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怎么讲冷菜加热,是不是直接放到锅里炒?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-06-21
不要放锅里炒!!用微波炉或者在锅里蒸!直接在锅里炒会引起一些蔬菜营养流失!!!
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其他回答
第1个回答 2013-07-16
是的。也可以放在微波炉里加热。或者是放在锅里蒸。
第2个回答 2013-07-16
微波炉嘛、
第3个回答 2013-07-16
可以回锅里加热。用微波炉也行啊
相似回答
怎么
把
冷菜
热一下
答:
热冷菜可以放入微波炉加热,或者倒入锅中用小火加热
。冷菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。冷菜常以第一道菜入...
做好几个菜的时候,前面的菜已经冷了
,怎么
破?
答:
对于菜容易凉这个问题,也很好解决。菜做好之后不要
直接
端到温度比较低的餐厅里,先在温度较高的厨房
放
着,装盘子之后,用一个盆子或者大碗之类的盖上,这样可以很大限度地防止温度散失。等你做好所有的菜,说不定第一道菜还是热乎的呢。很多人去吃满汉全席,所有的菜一起端上桌,还是热的,就是...
冷菜怎样
热才能保持原汁原味?
答:
冷菜
的时候最好是不要用开水烫,这样的话就可以保持它的原汁原味,加点点调料在
里面
就可以了。
冷菜加热
后
怎么
保持味道不变?
答:
加热
时间:不要加热过长时间,一旦食物变热即可。过度加热会导致食物变得干硬或失去新鲜口感。保持湿润:在加热过程中,可以适当添加一些水分,比如在微波炉中放一杯水,或者在锅中加少许水蒸煮,以保持食物的湿润度。使用保鲜膜:在加热时覆盖一层保鲜膜可以减少水分的蒸发,帮助保持食物的原味和口感。调...
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