做广东炒粉用什么米粉好？

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推荐答案 2016-09-04

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炒米粉是用的哪种米粉答：炒米粉用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅。米粉制得好的有安溪县湖头,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。炒米粉的经典...

广东炒米粉用哪种米粉答：该食物使用的是东莞米粉和新竹米粉。炒广东米粉是广东地区的一道传统美食，主要使用东莞米粉和新竹米粉。由于成本原因，排档通常使用东莞米粉，而酒楼则使用更加爽滑的新竹米粉。广东炒米粉适合早餐、正餐或夜宵，因此深受老少咸宜的大众欢迎。米粉在炒的过程比较容易碎，所以最好是用筷子搅拌。

广东炒米粉用哪种米粉答：用的是籼米粉。炒粉可以根据自己的喜好进行选择加料，且炒米粉是一道经典的传统小吃，炒米粉使用籼米粉，籼米是一种水稻，在我国产出量最大，它制成的米粉是灰白色，半透明状的粘性比较小。所以它在炒的时候不容易粘锅。米粉制得好的，有安溪县的湖头传说在那里有一个特别的泉水，用那个泉水做出来的米...

做广东炒粉用什么米粉好?答：三丝米粉,在广东主要就是东莞米粉和新竹米粉,成本原因,排档用东莞米粉的较多,酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹.但今天的新竹米粉大多已经不从台湾那个叫新竹的地方出了,很多只是台商在广东设厂制成.味道也大不如前,但菜品的色面还是广受欢迎的.

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