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一半糯米粉加一半面粉做青团
一半糯米粉加一半面粉做青团
答:
可以使用一半糯米粉和一半面粉来制作青团
。这种混合比例可以在保持青团传统口感的同时,增添一些新的风味和口感层次。糯米粉是青团的主要原料之一,它赋予了青团独特的粘性和柔软口感。而面粉的加入则可以增加面团的筋度和稳定性,使青团在蒸煮过程中更容易保持形状,并且口感更加扎实。在制作过程中,可以先将...
做青团糯米粉
和
面粉
的比例?
答:
1、将鼠曲草清洗干净。2、锅里放适量水,
加入
小苏打,烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深。3、立即捞出过凉水冷却。4、将鼠曲草放入破壁机搅碎。5、将澄粉加入开水和白糖。6、 揉成团。7、在
糯米粉
中加入鼠曲草浆。8、 加入澄粉面团。9、混合均匀。10、将五仁馅平均分成14份,搓圆。11、将鼠曲草面团平...
青团糯米粉
和
面粉
1:1的比例做出来的青团口感如何?
答:
制作美味青团的关键在于糯米粉和面粉的比例。
理想的配方是1:1
,这种比例能够确保青团口感软糯适中,既不会过于粘牙,也不会在蒸煮后变形或馅料泄露。青团作为江南地区清明节的传统美食,其制作原料丰富,主要包括糯米、梗米、籼米、麦苗汁、艾草汁、食糖等。具体步骤中,先选择嫩艾、小棘姆草等野菜,如泥...
青团糯米粉
和
面粉
比例
答:
青团糯米粉和面粉比例做青团的糯米粉是面粉的比例是1:1.这样比例可以使做出来的青团软糯适中
,不粘牙齿,不变形不塌馅。青团是一种常见的传统节日食品,在江南一带的清明节时流行吃青团。青团糯米粉和面粉比例 青团是以大米(糯米、梗米、籼米)、麦苗汁(粉)、艾草汁(粉)、食糖等为主要原料,经包馅...
青团
用
糯米粉
和面粉可以吗青团怎么用糯米粉和
面粉做
答:
制作步骤:1. 将红豆煮熟后捣成豆沙。2. 在锅中加入少量植物油,倒入豆沙,用中火翻炒至稍干,但不要过度干燥,半流质状态最佳。3. 将菠菜叶焯水后打成泥。4. 在大碗中
加入面粉
、
糯米粉
和适量的糖粉。5. 加入少量植物油和菠菜泥,搅拌均匀,揉成面团,静置15分钟。6. 在砧板上撒一些面粉,将...
青团
用
糯米粉
和面粉可以吗 青团怎么用糯米粉和
面粉做
答:
步骤:1、将红豆洗净煮烂,打成豆沙 2、锅中倒入少许植物油,倒入豆沙,用中火将豆沙稍稍翻炒干后备用,但不能炒的过干,半流沙状是最好的 3、将菠菜叶洗净焯水,打成泥 4、将
面粉
,
糯米粉
放入大碗中,
加入
适量糖粉 5、加入少许植物油以及菠菜泥,搅拌均匀,揉成面团醒15分钟 6、在砧板上撒少许...
青团糯米粉
和
面粉
比例
答:
1.
制作青团
时,
糯米粉
与
面粉
的比例通常是1:1。这样的配比能够使青团口感软糯适中,既不粘牙也不易变形塌馅。2. 青团是江南地区在清明节期间常见的一种传统食品。它们是以大米(包括糯米、梗米、籼米)、麦苗汁(或粉末)、艾草汁(或粉末)、食糖等为主要原料,通过包馅、蒸制等步骤制成的便捷...
做艾草
青团
时
糯米粉
和
面粉
比例是多少?
答:
1:1
青团
的主要原料是
糯米粉
和各种馅料。糯米粉属于粮食类,含有钙、磷、铁、维生素B及淀粉。从中医角度分析,糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经,具有补中益气,养胃健脾,固表止汗,止泻,解毒疗疮的功效,属于温补。虽然糯米优点不少,但是所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。老年体弱者...
清明节要到了,在家如何
做青团
呢?
答:
步骤如下:1、取艾草的嫩叶,打成艾草泥,这次用到85g,多余的泥可以用保鲜盒密封起来放进冷藏下次用(打成泥放进冷藏能保存更久);2 、称200g
糯米粉
+85g艾草泥+28g白糖+85g水混合,搓成浅绿色的糯粉团;3、 另取一个碗,倒入100g澄粉,
加入
刚煮开的开水60g,拿刮刀快速搅拌成透明的澄粉团,...
青团
的家常
做法
答:
第二步,控干艾草中的水分,然后将艾草叶子放入在料理机中,加上250克的开水,然后将艾草叶打成汁,再用筛网将其过滤好,用比较细腻的艾草汁即可,准备一个容器放入
糯米粉
、粘米粉;第三步,然后再
加入
少许的细砂糖,将其混合好,分次少许倒入打好的艾草汁,一边倒入一边不停搅拌,没有干
面粉
的时候...
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