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一斤活牛肉能做多少卤牛肉
一斤
生
牛肉
用来卤的话,
可以做出多少
熟牛肉?
答:
,
一斤生牛肉最多可以卤出三个规格的熟牛肉,也就是5-6两的熟牛肉,6-7两的熟牛肉,7-8两的熟牛肉
,至于5-6两的熟牛肉,肯定就是我们家里卤的牛肉了,毕竟我们家里在卤牛肉的时候那么一斤肉肯定就不只出六两多熟肉了。其实我们平时吃卤牛肉的时候也能发现一些区别,很多外面卖的卤牛肉比较嫩,...
一斤牛肉卤
熟有
多少
答:
一般来说,一斤新鲜的牛肉,
可以卤的酱牛肉大概是六七两左右
。而若是一斤冰冻的牛肉(还包括了冰块重量),最多可卤出六两的牛肉,可能还会更少一些,一般是半斤左右。公式:(冰冻牛肉-解冻化的水)*60 卤牛肉为什么会减少 这是因为有些牛肉总会含有一些水分,在卤的过程中牛肉会缩水,相应的份量也会...
一斤
鲜
牛肉能
卤制
多少卤牛肉
答:
一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉
。具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来。卤牛肉的做法具体如下:将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用;将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出;将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段;将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,...
一斤
生
牛肉能卤
出
多少
熟牛肉?
答:
所以一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉是没有定论的,在没有任何添加的正常情况下,
一斤能卤出5--7两熟牛肉
。
一斤
生
牛肉能
煮几斤熟的?我开卤菜店的能帮我一下吗?我想煮七两以上~告...
答:
综上所述,1斤生牛肉会卤出多少的的熟肉,
正常情况下是7两左右
,根据部位的不同会有些差别,另外就是卤制方法的问题。如何辨别牛肉的好坏?1、国家规定牛肉的出水率必须低于77%,宰杀后的一般都低于这个数值,基本上在70%之间,高过此标准的基本上就是注水的。2、新鲜牛肉的特征是:表面...
一斤
生
牛肉
用来
卤
的话,你觉得
可以
出
多少
熟牛肉?
答:
如果你不幸买到了注水肉的话,那么
一斤
生
牛肉
大概只能做出来三两,如果你的牛肉质量比较好的话应该是
可以做
出来七八两的
一斤
鲜
牛肉能
卤制
多少卤牛肉
?
答:
一斤
鲜牛肉通常
可以卤
制出约6两到7两的
卤牛肉
。实际产出量取决于个人的卤制技巧,如果加入其他配料,有时甚至可能达到一斤。以下是卤牛肉的基本制作步骤:1. 首先,将牛肉清洗干净,然后切成适当大小的块,以便于卤制。2. 将切好的牛肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质。3. 准备配料:将大葱切段,老姜...
一斤
生
牛肉
用来
卤
的话,
可以
出
多少
熟牛肉?
答:
算下来,牛的出肉率50%,一头1000斤的牛出500斤肉,再打进去10%的水,50斤水按45元每斤,多卖2250元钱。如此情况,傻子也会杀牛打水。不仅打水,还会打多,一般的总含水量都会超过80%,如此的肉,卤出来,一斤肉可不是只成四两或半斤。卤肉工厂
一斤牛肉卤
出1-1.2斤肉。卤肉工厂是专门生产卤肉...
一斤
生
牛肉能做出多少卤牛肉
呢?烹饪的时候方法步骤是什么?
答:
大概
能做出
半斤
卤牛肉
。一般都是把牛肉给煮好,煮好之后放一些白糖,鸡精,酱油以及老干妈。
一斤
生
牛肉能卤
出
多少
熟牛肉?多的和少的相比差别有多大?
答:
正常情况下,
一斤
生
牛肉可以
酱出6两熟牛肉或者
卤
出6.5两熟牛肉,但前提是你选择的是品质较好的牛肉,而且火候把握的还可以。正常情况下牛肉的出成率为什么不高?牛肉的出成率受到影响的因素主要由几个:① 牛肉的蛋白质含量 牛肉和驴肉中蛋白质含量比猪肉高。而蛋白质的一大特性就是加热后变性收缩,...
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