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一斤面粉放多少酵母和泡打粉
做馒头,
一斤面粉酵母泡打粉
的比例是
多少
。?能说说吗?谢谢
答:
如果是做馒头包子之类的,
一斤面粉加5克泡打粉就可以了
,干酵母的量要根据温度来调节,一般夏季6-8克,春秋季8-10克,冬季10-12克。如果你发酵时间长可以把酵母的量减少2克左右。泡打粉的量不要超过酵母,不然泡打粉太多会有苦味。
一斤
面可以加
多少酵母
,改良剂,
泡打粉
还想请教一个
答:
一斤面加5g酵母+5g泡打粉+20g糖+一小勺盐
。酵母先用30-40度的温水泡10分钟,用温水和面,面水比例2:1,最好水再多些。放在30度以上的环境内,2、3小时就可以了。时间越长越好一斤面可以加多少酵母,改良剂,泡打粉还想请教一个
发面
酵母和泡打粉
的比例是
多少
答:
酵母用量为面粉量的1~2%,泡打粉是面粉重量的1%。也就是说,
一斤面粉放酵母5克,泡打粉5克
。下面介绍做法:准备材料:面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤:1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加入500克面粉。4、再加入水和面。5、和成光滑状。6、发到2倍大。7、面团分割...
一斤面粉放多少酵母和泡打粉
求大神帮助
答:
正常比例是1斤面粉用5克酵母5克泡打粉
,对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团。放至于三十度左右的地方发面,发酵好时馒头会明显变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上时会有一部分从洞洞中漏出来。 希望帮到你。
一斤面粉
要
放多少泡打粉和酵母
粉
答:
看你是做什么,如果做包子馒头之类的,这个天气放6-8克干
酵母
就可以了,
泡打粉
不一定要用,如果发酵时间短可以加3克,如果发酵时间长就不需要加。
做馒头,
一斤面粉放多少酵母
粉
答:
如果您是制作中式面食例如(白馒头,香葱花卷,豆沙包,糖三角,肉包子等)每500克/
1斤
低筋
面粉
标准配比是:
酵母
粉5克、
泡打粉
5克、白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可;希望可以帮助您。
...一下做馒头包子的面粉你
1斤面粉
,需要加
多少泡打粉
。一斤,面粉还要加...
答:
你参考下:干
酵母
吧?一般
1斤面粉放
10克,放在面粉里,同时还要
放泡打粉
。一般每次做最少1斤面粉。加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母)。提醒你的是:不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多。但愿你成功。是苏
打粉
,5...
国家规定
一斤
面
放多少泡打粉酵母
一斤面放多少泡打粉酵母合适
答:
一斤
面放5克
泡打粉和酵母
。通常来说
面粉和酵母
的比例是50:1,其实泡打粉和酵母的量还可以根据天气来决定。而且在加了酵母后,和面的水温也要控制好,不可高于40度,否则就会破坏掉酵母的活性了。泡打粉和酵母的作用有哪些 泡打粉可以面食快速发酵,让食物变得更加蓬松。其实它也是一种复合型膨松剂,它用...
到底
一斤面粉放多少
安琪
和泡打粉
?
答:
一般放安琪
酵母
的话就不不
放泡打粉
也可以。正常的是
一斤面粉放
三克酵母就可以。泡打粉的话你可以放一点放一克左右也行。但是正常的情况下我是不会放泡打粉的。
做面包
1斤
面
多少泡打粉
答:
做面包,面粉
和泡打粉
的比例按100:1的比例放,
1斤
=500克
面粉放
5克泡打粉就可以了(放多了会变苦)自己家做面包可以
放酵母
也按照100:1的比例放,酵母会更好一些 1;酵母具有成长性,在合适的条件(温度和湿度)下,酵母会生长,繁殖,持续的产生二氧化碳。泡打粉一旦分解完毕,就不能再产生二氧化碳。2...
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