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三农长短说
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视频时间 18:00
厨刀也有这么多学问?戏说中外那些知名厨刀
答:
▲菜刀衍生新品:采用炮弹壳钢制作的台湾菜刀,刀口圆润集中一点以利劈砍硬骨,刀尖能够剔除骨头上碎肉 ▲单陡斜面构造的日本细长三文鱼刀(又称柳刀)和鱼头刀,
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结合,擅长割剖金枪鱼肉,是日本寿司店制作生鱼片寿司专用刀具 日本的厨刀是单陡斜面构造。由于古代日本铁矿产量极少,加上当时没学到中国《天工开物》所记载...
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