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上菜时文思豆腐和其他汤
满汉全席有什么菜
答:
卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片
汤
、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。3、第三份细白羹碗十件 猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、
文思豆腐
羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一...
“四菜一
汤
”是指哪四菜和一汤呢?有什么典故?
答:
秋季第三组(茄汁对虾 家常海参 栗子烧鸡块 蟹黄菜心 清炖仔鸽
汤
)秋季第四组(锅贴鱼片 桔酪鸡 胡葱野鸭 肉片扁豆 萝卜连锅汤)秋季第五组(虾蟹两鲜 洋葱牛肉片 油浸桂鱼 栗子丝瓜 口袋
豆腐
)秋季第六组(麻辣肉丁 五香鹌鹑 寿星鸭子 蜂窝豆腐 丝瓜蛋汤)秋季第七组( 蟹黄蹄筋 红松鸡 乳腐鸭块 麻婆...
好喝的20个汤 ,做法简单,好喝又好吃,喜欢喝汤的朋友可以收藏了_百度知 ...
答:
加入葱姜,加入适量热水完全淹没鱼头,大火煮开,大火熬至汤色奶白,转小火再炖10分钟,加入切块的
豆腐
,大火煮开,小葱打结放进去,洗干净的枸杞也放进去,加盐调味,鲜掉眉毛的鱼头豆腐汤就做好了,最好盛入烧热的砂锅内,得趁热喝。
一顿饭120道菜,清朝皇帝是这么吃饭的
答:
鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、烩猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌果子狸、蒸鹿尾、野鸡片
汤
、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签 清宣统官窑黄地粉彩描金福寿万年纹碗 第三份:细白羹碗十件 炖猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、假斑鱼肝、糟蒸鲥鱼、西施乳、
文思豆腐
羹、甲鱼肉片子汤、茧...
不同年龄层对饮食喜好 研究性学习
答:
第三份:细白羹碗十件 炖猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、假斑鱼肝、糟蒸鲥鱼、西施乳、
文思豆腐
羹、甲鱼肉片子汤、茧儿羹 第四份:毛血盘十件 獾炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、挂炉走油鹅、挂炉鸽(月霍)、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白蒸猪...
满汉全席多少道菜
答:
全席计共有冷荤热肴一百九十六品菜,点心茶食一百二十四品,共计肴馔三百二十品。满汉全席
上菜
一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
扬州珍园附近美食
答:
菜品是很经典的淮扬菜系,松鼠桂鱼,
文思豆腐
,大煮干丝等。服务员会在
上菜时
介绍每个菜名和大致做法。扬州珍园 在文昌中路,园门原在旧城九巷22号,为清末盐商李锡珍建。江都李伯通《
满汉全席108道菜名都有什么?
答:
什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨
汤
、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、
豆腐
丸子。红炖肉、白炖肉、...
潮州吃什么最有特色
答:
文思豆腐汤
则是取了淮扬菜的菜式,改良成了潮州的口味。另一个就是“潮菜新吃”。比如暖胃春菜汤就结合了潮州人爱喝茶的习惯,
上菜
的过程就像沏茶一般;选用4头鲍做成的豉汁鲍鱼,吃完就是一副用刀叉画就的印象派水墨画;还有不咬开根本猜不出真容的猪皮冻,则是做成了黑色的鹅卵石,直接用手才对味...
满汉全席是哪个朝代的
答:
第三份,细白羹碗十件—— 猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、
文思豆腐
羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。第四份,毛血盘二十件—— 炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白...
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