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不打散鸡蛋的怎么做好
请问
鸡蛋
不搅碎蒸出来非常嫩
怎么做
呢?
答:
第一个需要注意的点,
就是加入水的量
。我们想要做好这道菜的话,就一定要控制好水跟鸡蛋的比例,因为如果水放多了的话,就会影响后面的凝固,这样就会有一种很烂的感觉,跟汤一样,但是如果水太少了的话,也是不行的,这样就会导致最后的成果变得很硬,吃起来的口感也是很差的,我们在做的时候,...
水铺
蛋的
做法
如何
不散
答:
用料 鸡蛋 1个 盐 少许 水 适量 古早味水铺蛋的做法
水烧滚后转小火倒入鸡蛋(鸡蛋不要打散) 待蛋液稍稍凝固后
,用锅铲把蛋底轻轻推开(一定要轻,否则会把蛋戳破) 看个人喜好,喜欢吃溏心的就把蛋翻个身;爱吃蛋清蛋黄交织的就把蛋黄戳破 等片刻撒入一点盐即可出锅 小贴士 1...
怎么做
荷包
蛋
不散
答:
将煮好的鸡蛋煮开,但要记得煮开后关火,让开水处于平静状态后再加入鸡蛋
,因为一直煮开的开水也会将鸡蛋打散。为了避免这种情况,很多人会选择在水开之前将鸡蛋放入锅中,但是水温不好控制,凝固速度会变慢,不稳定因素会更多。所以建议关火,煮开后放入鸡蛋。秘诀3:开小火慢煮。鸡蛋定型后,切记不...
糖水
鸡蛋怎么
煮不会散
答:
1、红枣洗净,对半切开,锅里放适量的水,将洗净切好的红枣放入锅中,中火煮至水开,转小火再煮10分钟;2、然后放入适量的冰糖,搅匀;3、冰糖煮化后,转中火,然后直接磕入一个
鸡蛋
,不要搅拌;4、待鸡蛋稍凝固成形变色后,转小火,再煮两三分钟即可;5、成品。
西红柿
鸡蛋怎么
炒才能干而不散,没有过量的水呢?
答:
制作方法:第一步:将鸡蛋磕入碗中打散,加入盐、料酒和少许清水,搅拌均匀待用
。加入料酒能却除鸡蛋腥味,加水炒出的鸡蛋特别嫩,而且不易粘锅。第二步:西红柿去皮切成小丁,葱切葱花备用。炒西红柿时,最好事先去皮,这样口感更佳,还能减少农药残留。西红柿去皮方法可以用开水烫,还可以用勺子刮一下...
请问
鸡蛋
不搅碎蒸出来非常嫩
怎么做
答:
1/4小匙 料酒 少许 生抽 少许 香醋 少许 香油 少许 水 200克 蒸
鸡蛋的
做法 1.蛋
打散
,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀 2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫 3.过滤好的蛋液倒入蒸碗 4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。吃前淋上调味汁 ...
番茄炒蛋
怎么做蛋
不会碎又可口?
答:
1、去皮后切开,看自己习惯,建议切小块,因为好煸并且会成糊,口感棒棒的。2、
鸡蛋
打入碗中,
打散
3、葱白和姜蒜切好备用 4、锅内多放点油,大火烧热。这道菜煎鸡蛋也是关键,要煎成蓬松发胖的那种,这样能吸收更多番茄汁,像海绵吸水一样,一口咬下去番茄汁都会溢出来哦。5、油热了把鸡蛋液...
蒜苗
怎么做
才好吃?
答:
2.敲三个鸡蛋,不用
打散
3.中小火煎至定型,翻面,蛋黄戳散 4.把煎
好的鸡蛋
划到一边,下小米辣和蒜苗根部炒香 5.加一勺蒜蓉剁辣椒继续炒 6.加入蒜苗叶子继续翻炒,鸡蛋用菜勺戳碎~加入生抽,盐少量~ 7.发你了剁辣椒已经有盐味了,少放点盐,拿不准的先尝一下 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
鸡蛋
羹半凝固
怎么
补救?
答:
1、蒸制时间不够,那么,建议继续延长蒸制时间即可补救。 2、水放太多,鸡蛋液比较稀,从而导致鸡蛋羹不凝固,那是没法补救的,建议重新制作一份。 下面是正确
做鸡蛋
羹的方法,希望能帮到你: 步骤1 鸡蛋2只大的或3只小的,准备等量的清水。 步骤2 将
鸡蛋打散
,多打一会,蛋清蛋黄全部打匀,但是不需要打发呦,打匀之...
鸡蛋打散
和
不打散
有什么区别?
答:
还可以加入面粉
做鸡蛋
饼,
不打散的
话,可以做煎蛋,也可以直接倒进沸水里煮,当然,不打散的话,蛋白部分吃起来口感更嫩一些,有时蛋白熟了凝固了,里面的蛋黄还是溏心的,看起来好像更好看一点,吃起来也更有趣一点。但营养都差不多。当然,还可以把蛋白和蛋黄用分蛋器分开,做蛋糕吃。
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