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不用炒制的枣泥馅儿
自制
枣泥
月饼的做法
答:
第1步、我用的无核新疆灰枣,洗净后上笼蒸20分钟,然后用料理棒打碎 第2步、因为枣里没有水,搅拌会比较慢一点,耐心搅打 第3步、直到把枣全部打碎成泥状。喜欢有点颗粒感的,可以搅打的稍微轻一点。我就没有打太细 第4步、把搅打好
的枣泥
倒入锅中,加黄油
炒
一下,增加点奶香味。第5步、...
枣泥馅
的做法 枣泥馅需要注意什么
答:
1、做法:羌田红枣去核。放入小锅中,加入羌田红枣一半量的清水。放上冰糖,开火煮。当煮至水分渐干,红枣已经完全湿润,并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。用个筛网慢慢地碾压过筛。过完筛
的枣泥
水份较大,下一步就要进行
炒馅
了。最好是选个
不
粘锅,把枣泥倒入锅内,中小火慢慢地炒,感觉到...
枣泥馅
是怎么做的
答:
过筛好
的枣泥
倒入
不
沾锅,开火加热。当枣泥煮开后,开始冒泡,此时水分较多,冒泡的时候会飞溅出来。这个时候要调成小火,并且不停搅拌。随着水分不断蒸发,
枣泥馅
慢慢变稠,分3次加入30克食用油。当油完全吸收之后再加下一次。全部油加进去之后再加入60克熟糯米粉(糯米粉放入锅中,小火
炒
至微黄)...
正宗
枣泥馅
的做法
答:
第四步:红枣煮好后,把枣捞出放入破壁机中,再放入少许的水(水的量
不
建议放太多,只要破壁机能正常运转就可以了,水量太多的话,咱们接下来
炒制的
时候,就会特别费劲,要炒很长时间)。然后,启动破壁机,把红枣打成细细的糊。第五步:打好
的枣泥
糊过次筛,直接放到锅里,如图。过筛,可以让红枣...
枣泥馅
的做法
答:
2、
炒枣泥
一定要用小火,以免飞溅烫伤,推荐用没有枣胡
的枣
,普通的枣子要先去掉核再煮。步骤——1、枣子挑选出坏枣洗净;2、锅内加入水和枣,水开了大火煮20-30分钟;3、煮到表皮可以轻松的剥去外皮时捞出稍微冷却;4、等到
不
烫手时剥去外皮,这一步要有耐心;5、然后用细箩过筛(用破壁机或是...
6种经典月饼的做法
答:
1、大枣洗净用水浸泡一会,放入烧开水的蒸锅中,盖严锅盖大火蒸半小时,晾凉后耐心的剥皮去核,(这真的是一个非常需要耐心的活儿)将枣肉捣烂。(建议用捣的,如果用搅拌机会打
不
动)锅烧热下入枣泥翻炒,然后20g油(玉米油或葵花籽油)分次加入炒匀,最后加入面粉30G炒匀即可。晾凉后就是
枣泥馅
,分成30g大小每份,用...
枣泥馅
怎样做
答:
辅料:清水(适量),冰糖(适量)步骤:1.红枣去核 2.放入小锅中,加入红枣一半量的清水 3.放上冰糖,开火煮 4.煮至水分渐干,红枣完全湿润,果肉与皮分离,盛出备用 5.用个筛网慢慢地碾压过筛 6.过完筛
的枣泥
水份较大,准备
炒馅
7.把枣泥倒入
不
粘锅内,中小火慢慢地搅拌直至水分收干即可 ...
枣泥
月饼的作法
答:
3、制作
枣泥馅
,枣泥一定要打得细腻一些。
炒枣泥
的时候,一定要把水分炒干再放油。4、炒好
的枣泥
会比较成团,晾凉之后带上一次性手套
不
粘手就可以了。枣泥热的时候会偏软,晾凉后会干一些。5、包月饼的时候不能像包包子那样把饼皮擀的很大,那样会有空隙,用虎口和拇指配合着包,更加紧实,不...
自制汤圆
答:
小火炒制过程中三次放玉米油
炒制不
粘锅即可分成拇指大小的豆沙球放冷冻定型。
枣泥馅儿
食材,红枣,白糖,猪油制作红枣冷水浸泡洗干净去核爆碎也可以破壁机打成糊糊,枣泥加白糖猪油揉成团将藻泥团分成拇指大小的小球被放冷冻定型。芝士奶酪馅食材,芝士条,红薯泥,奶油奶酪牛奶制作红薯切片蒸熟后去皮展成...
枣泥馅
为什么要放油
答:
7、一直炒至枣泥中的水分收干,
枣泥馅
变硬即可,关火后仍要
不
停翻炒一会,使热气尽快散去 这种做法的特点:口感最细腻 第三种做法:加入燕麦碎
的枣泥
材料:大红枣,即时燕麦片适量 做法:1、第1-7步同第二种做法 2、提前将燕麦片切碎一些 3、待
枣泥炒
得差不多了,将燕麦片碎倒入锅中,彻底翻...
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