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东莞米粉用冷水泡多久
东莞米粉
的做法
答:
东莞米粉 一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系
,那样米粉更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)(一定要用冷水泡,煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟,要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干,不然要自己另外...
东莞米粉
的介绍
答:
东莞米粉是一道经典的汉族小吃。以道滘米粉最为出名,在食用前,
一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系
,那样米粉更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)
东莞米粉
的正宗做法是什么?
答:
浸泡:将大米放入清水中浸泡,
时间一般为6-8小时
,以使大米充分吸水膨胀。浸泡过程中要定时更换水,以保证大米的清洁度。磨浆:将浸泡好的大米捞出,沥干水分,然后用石磨或机械磨浆机进行磨浆。磨浆时要保持大米的湿润度,以便于磨成细腻的米浆。蒸煮:将磨好的米浆倒入蒸锅中,用旺火蒸煮。蒸煮过程...
炒
米粉要泡多久
才能炒
答:
根据查询百度经验得知,广东这边东莞米粉一般提前半小时左右用清水泡发。如果是用热水泡,
可能就十分钟左右就能泡发了
,泡发后要过冷水。具体时间要看不同地方的米粉了,江西米粉,要泡发
至少4小时以上
才比较好,如果是湖南的米粉,需要2个小时以上泡发。如果第一次泡米粉时,时间上无法判断出要泡多久,...
炒
米粉
?
冷水
温水各
泡多久
?
答:
只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了
,米粉很爱熟的,用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感。先用开水泡软(大概
2分钟),再用冷水浸泡(大概2分钟
,滤干水后(一定要滤干),就可以炒了。米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序...
东莞米粉
怎么做简单又好吃?
答:
米粉提前泡发:将
东莞米粉用
清水
浸泡
约30分钟至1小时,让米粉充分吸水变软。泡发时间根据米粉的粗细和个人口感喜好调整。准备配料:将肉类切成薄片或丝,用适量的酱油、盐、糖和少许食用油腌制10-15分钟。青菜洗净切段备用。炒肉:热锅冷油,将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色,炒至8成熟后盛出...
东莞米粉
怎么泡 以及如何炒好吃
答:
1、
东莞米粉
温水泡3—5分钟即可,炒
米粉要
先下油,炒配菜,再放米粉,然后用筷子划散,就不会粘锅、成团了。2、准备材料:东莞米粉300克、鸡蛋两个、包菜几片、小葱2根、胡萝卜半根、生抽适量。3、制作步骤:米粉温水泡3-5分钟;即可捞出控水;热锅冷油爆炒鸡蛋,盛出。4、爆香葱花;倒入切好...
米粉
怎么泡水正确方法
答:
米粉泡水的正确方法是温水浸泡、冷水浸泡。1、温水浸泡 用温水浸泡的好处就是速度快,首先我们先准备一盆60~70度的温水,然后将米粉放入水中,水一定要把米粉完全浸住,否则米粉会泡的不均匀,浸泡的时间一般是
十分钟左右
最佳,如果米粉没有泡开就继续泡几分钟,泡好后将米粉捞起来过滤干水分,这样米粉...
广东炒
米粉冷水
一般
泡多久
答:
广东炒
米粉冷水
一般泡两个小时左右,然后如果想吃的话尽快泡久一点,然后就可以炒来吃啦。
米粉用冷水
还是热水泡
答:
米粉可以用冷水泡,也可以用热水泡。米粉用冷水泡,可以保持米粉的弹性,但是用冷水的话,浸泡的时间比较长,需要浸泡两个小时左右。如果用热水浸泡,则浸泡时间比较短,
一般十分钟左右即可
。需要注意,千万不要用开水来浸泡米粉,因为如果用开水来泡米粉的话,很容易出现“硬心”的状态,就是外面已经泡软...
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