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中西面点工艺专业介绍
中西面点工艺专业介绍
答:
1、中西面点工艺是一门专科专业,属于旅游大类中的餐饮类,基本修业年限为三年
。2、专业目的是培养掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力的高素质技术技能人才。
中西面点工艺
学什么
答:
中西面点工艺主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术
、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等方面的知识。中西面点工艺专业介绍 一、培养目...
中西面点工艺专业介绍
答:
1、专业概况
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能,进行中西面点制作、产品研发与管理等
。例如:蛋挞、面包等西点制作,杏仁酥等中式糕点的加工与研制。2、专业课程 《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》...
中西面点工艺介绍
答:
中西面点工艺专业致力于培养掌握中式和西式面点制作的基本知识和技能的人才
。学生将学习如何制作各种面点,并能够进行产品研发和管理。以下是该专业的详细介绍:1. 专业概况:该专业着重研究中式面点和西式面点的制作技术,包括对面点原料的认识、配比调整、烹饪方法以及食品卫生等方面的知识。学生将学习如何制作...
中西面点工艺专业
主要学什么 未来从事什么工作
答:
一、中西面点工艺专业的主要学习内容
1. 专业课程 包括中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等核心课程
。 2. 实习实训 学生将在校内进行中式面点、地方特色面点制作以及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁等西式点心的制作实训。同时,...
中西面点工艺专业
怎么样_就业方向_主要学什么
答:
中西面点工艺专业
详细解读:就业方向、主要学习内容 1. 培养目标 该专业旨在培养德智体美劳全面发展的技术技能人才。学生将掌握扎实的科学文化基础,包括营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识。此外,学生还将具备中西面点的生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力。他们应具备工匠精神和信息素养...
中西面点专业
主要学什么内容?
答:
中西面点专业课程包括中西面点工艺基础,中西面点制作技术,餐饮创业实训,食品营养与配餐,食品安全与控制、餐饮企业运营管理、毕业实习、毕业设计(论文)。
中西面点工艺专业
毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、...
中西面点工艺专业
主要学什么 未来从事什么工作
答:
一、
中西面点工艺专业
主要学什么 1.专业课程 中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。 2.实习实训 在校内进行中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁制作等实训。 在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位...
中西面点工艺
是干什么的
答:
旨在培养具备烹饪专业理论知识、餐饮操作规范、以及餐饮生产和经营管理能力的人才。6. 毕业生应具备良好的职业道德和人文素养,能在餐饮和酒店行业从事中西面点的生产、研发、营销和管理等工作。7. 专业课程设计旨在培养能够在工作中遵守行业规范,具备高素质技术技能的
中西面点工艺专业
人才。
中西面点工艺专业
就业方向与就业岗位有哪些
答:
在高考填报志愿时,
中西面点工艺专业
的就业方向和岗位是考生和家长关注的问题。以下是详细
介绍
,希望对您有所帮助。1. 就业方向与岗位 该专业面向中式面点师、西式面点师等职业,涉及面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运营管理等岗位。2. 主要专业能力要求 具备水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等...
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