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为什么冻的虾有活了
有
的虾冻
起来后
为什么
放到水里还能活?
答:
一部分
虾
的体内含有抗冻成分,如甘油等,看似被
冻
,其实只是虾体活动能力下降。
龙虾
为什么冰冻
复活?
答:
龙虾一旦出水,保持湿度和温度,一般存活时间很长;但如果再次下水,几乎很少能继续在水中存活
。 二、冰冻 如果想长时间保存,建议冰冻储存,但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。 三、熟食保存 如果想以后方便食用,可以采用煮熟或炸熟的方式,用保鲜盒盛放起来,放到冰箱冷藏室(非冷冻室),可随取...
冷冻的虾
怎样区分是
活的
冷冻的还是死了后冷冻的?
答:
活虾营养更好
,因为虾含蛋白质很丰富,它死了之后细菌就会大量繁殖,就把蛋白质分解破坏了,
首先口感不太好,大量的细菌繁殖就会导致食物中毒
。接着就是颜色上的区别,活虾颜色很鲜亮,红得很正,有光泽,并且比较亮。死虾颜色就发乌,光泽度也差很多。接着就是味道上的区别,如果是死冻的冻虾肯定...
活冻虾
和
冻虾的
区别
答:
2、营养:活冻虾是虾活着的时候冰冻的虾
,营养比较高;冻虾在死后,破坏体内胶原蛋白,造成虾的营养下降。3、颜色:活冻虾的颜色鲜亮有光泽,颜色呈现出红色;冻虾的颜色多呈乌黑色,光泽度没有活冻虾好。4、味道:活冻虾吃起来没有异味;冻虾因为是死后冻得虾,所以其体内已经繁殖有大量细菌,吃...
问一下大家怎么分辨买到的是
冻活虾
还是死虾呢?
答:
1. 当我们购买
冻虾
时,若发现虾体仍然保持头尾完整且颜色鲜绿,尽管是冻虾,但看起来非常新鲜,这可能是
活虾冷冻
后的状态。2. 然而,如果虾头已经脱落,虾体显得混乱并且有红色迹象,建议不要购买,这通常是死虾在冷冻过程中产生的变化。
活虾冷冻
后是直的还是弯曲的
答:
活虾
冷冻后通常是弯曲的。这是因为虾在冷冻过程中会因为肌肉收缩而呈现弯曲状态。当虾被冷冻时,水分会结冰,使得虾的肌肉组织变得僵硬,从而呈现出弯曲的状态。因此,购买冷
冻虾
时,弯曲
的虾
通常更新鲜,因为它们是在活着的状态下直接
冷冻的
。
活虾子
用冰
冷冻
起来,醒
冻了虾子
还是活的吗?
答:
你自己试下用冰
冷冻
自己起来,要是醒
冻了
你还活着的话,那么
虾子
也可以活着的。很有趣的,你值得试试哟!
为什么
鲜虾不如
冻虾仁有
弹性?
答:
因为冷
冻虾
加了苏打水和小苏打浸泡这一步,所以虾仁嫩而有弹性。这主要是因为碱水和小苏打都是疏松剂,具有膨胀性,能让虾充分吸收水分。这样一来,虾的质地就会变得坚实饱满,虾自然会变得柔软灵活。
冷冻的虾
冷冻后,细胞会失水。开封后,蛋白质的水分配率会发生变化,味道也会发生变化,但不一定是“...
冷冻
对于延长
活虾
的保质期有多大帮助?
答:
首先,
冷冻
可以抑制细菌和微生物的生长。在低温下,大多数细菌无法正常繁殖,甚至会进入休眠状态。这意味着,即使在冷冻期间,
活虾
中的细菌数量也不会显著增加。相比之下,如果将活虾放在室温下,细菌会迅速繁殖,导致食物变质和腐败。其次,冷冻可以减缓食物中的化学反应速度。在低温下,分子的运动减慢,...
问一下大家怎么分辨买到的是
冻活虾
还是死虾呢?
答:
展开全部 你现在买到的
冻虾
,如果不掉头,而且身体发青,虽然是死虾,看上去很新鲜,这个就是冻虾时是活的。如果头也掉了,看上去乱糟糟,而且
还有
发红的现象,千万不要买,那就是死
虾冻的
。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 谈恋爱的确如此 2020-05-21 · TA获得超过665个赞 知道小...
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