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为什么压面机压的面有黑点
压面机压
面过程当中
出现的黑点
答:
这是沾染了滚轴上的机油所致
。一是对传动轴或齿轮不要加过多的机油。二是可以用下脚料面团反复碾压,这样就可以除去多余的油渍了。
压面条面饼里
有黑点
答:
可能是褐变或氧化造成
,可以在和面时加点食用盐、筋力源等就没有黑点了。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止...
为什么
几乎所有包装面条都或多或少有些
黑点
?
答:
几乎所有包装面条都或多或少有些黑点,
原因可能是以下几种:1. 压面机上的油垢:在生产面条的过程中
,压面机会使用润滑油进行润滑,以确保面条的口感和外观符合要求。然而,有时候润滑油可能会滴到滚轴上,或者在压面过程中掉落在机器周围。这些油垢可能会在面条表面形成黑点。2. 面粉中的杂质:在生产...
手动
压面机压
出来
的面
怎么老是
有黑点
啊
答:
是不是滚轮边脏,滚轮轴承加得太多油。
为什么
几乎所有包装面条都或多或少有些
黑点
?
答:
几乎所有包装面条上都会出现或多或少的黑点,
这主要是由于以下几个原因:1. 压面机油垢:在面条生产过程中
,压面机会使用润滑油以保持机器的正常运转。然而,部分油垢可能会沾染到面条上,尤其是在压面过程中,导致黑点的形成。2.
面粉杂质
:高质量的面粉是生产面条的基础,但如果面粉中混入了尘埃、...
面条加碱有小
黑点
答:
1、碱面条吃多了会怎么样 人体对食物有很强的适应性,碱性事物食用过多,机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱,或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一。反之亦然。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等。但不能只食用...
刚买回了的饺子皮里怎么会
有黑点
点 但闻起来没气味 是
什么
原因_百度知 ...
答:
估计是因为饺子皮摞在一起,加上空气潮湿,有点发霉
请问面条专家
答:
混沌皮要柔软是水,水多了就柔软了,因为水多他软了以后,适量的水分,至于你说的混沌皮放半天上面有好多小
黑点
。这个问题,我也不是很清楚,你先看看你
的面有
问题没有,然后在看看
压面机
漏机油不,面的分身就是白的,根本就不会有,在看看淀粉,多找找原因。在说说压出的面条,拉条子.刀削面...
为什么
用蒸盘蒸出来的馒头底下有小
黑点
答:
③馒头成型粗糙,保持面坯光滑,可用
压面机压
延3-4次④面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣5.成品易老化、发硬、掉渣①面粉质量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣②馒头成型时水分不足,可适量用水③搅拌不足,可充分搅拌,使面筋形成网络④发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母6.内部组织粗糙①面粉质量差,可...
新的不锈钢蒸隔蒸馒头后,馒头与蒸隔接触
面有黑点
,任何处理?
答:
③馒头成型粗糙,保持面坯光滑,可用
压面机压
延3-4次 ④面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5.成品易老化、发硬、掉渣 ①面粉质量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足,可适量用水 ③搅拌不足,可充分搅拌,使面筋形成网络 ④发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母 6...
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