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为什么我做出来南瓜饼硬硬的
我想问一下
南瓜饼
太硬是
什么
原因
答:
南瓜饼太硬是因为煎的时间或者方法错误
。煎的时间太长、糯米粉调的太干、面粉放的比例过多或是揉面的时间过长。南瓜饼制作流程如下:用料:1、南瓜一斤。2、糯米粉七两左右。3、白芝麻二两。4、白糖二两。做法:1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。2、取出后用汤勺...
南瓜饼
怎么煎
出来
硬邦邦
答:
煎制时间过长
。南瓜饼煎出来硬邦邦的原因是煎制时间过长。南瓜饼未熟透时继续煎制,水分会蒸发导致饼变硬。过干的糯米粉、面粉比例过多以及揉面时间过长会导致南瓜饼口感发硬。控制好煎制时间,注意调制材料的湿度和比例,以及适当揉面时间,可以避免南瓜饼变得过硬。
南瓜饼
太硬是
什么
原因
答:
1.做南瓜饼时千万不要用面粉,
面粉做的南瓜饼会特别硬,口感也不佳,如果用糯米粉和粘米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯,口感好
。2.南瓜一定要用老南瓜,南瓜饼的味道会更加浓郁。3.炸南瓜饼时,要用小火慢慢炸,火太大的话会容易炸糊,还有炸熟的南瓜饼也要趁热吃,冷的南瓜饼口感不仅没那么...
为什么自己做的南瓜饼
总是不成形?除了加糯米粉,还要再加点啥?_百度知 ...
答:
因为没加面粉
。南瓜泥擀好后,可以在擀好的南瓜泥中加入糯米粉。加糯米粉的时候,根据南瓜泥的干湿程度来加就可以了,除了糯米粉之外还要加一点面粉,这样可以更好的把南瓜揉成一个球。
我做的南瓜饼
炸
出来
后很硬,还很死。不松软。
答:
一般问题是糯米粉调的太干了
,炸出来就硬硬的,干干的感觉,一点都不松软
南瓜
荞麦饼太硬怎么办
答:
南瓜饼硬
是因为面粉,面粉
做的
南瓜饼会特别硬,口感也不佳,如果用糯米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯,口感好。南瓜一定要用老南瓜,南瓜饼的味道会更加浓郁。南瓜荞麦饼做法如下:准备材料有绿皮南瓜、糯米粉、荞麦粉、油。1、绿皮的比黄皮的南瓜好吃,蒸熟或者烤熟,用木铲捣成泥。2、加入荞麦面...
为什么南瓜饼
随冷油下窝炸好后总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么...
答:
水冷油下锅炸好后坚
硬的
,那是因为你炸的时候时间过长,火候过大。
为什么我做的南瓜饼
是
硬的
?是糯米粉放多了吗
答:
做的南瓜饼
发硬不是糯米放多了,是因为水放少了,导致南瓜面粉不能与水充分柔和在一起。
为什么南瓜饼
随冷油下窝炸好后总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么...
答:
为什么南瓜饼
随冷油下窝炸好后总是坚硬的完令没有滋润的感觉这是什么原因问题在哪里?回答:不要用冷油。制作南瓜饼要热油下锅,煎炸了;煎南瓜饼时,油的温度在180℃左右快速煎至上色,然后可用烤箱稍烤熟透即可。附 南瓜饼如何制作:熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g 、豆沙100克。盐2g...
用面粉做
南瓜饼
会硬吗?
答:
用面粉做南瓜饼会硬。
做南瓜饼的
粉,通常是用糯米粉和面粉按照一定比例调制的,这样制作的南瓜饼会软糯且有一定的嚼劲,若没有糯米粉只用面粉,则南瓜饼会偏硬,可以加入酵母进行发酵,来改善面粉的硬度,做好饼以后,家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间,让南瓜饼里外全熟透即可。做南瓜...
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