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为什么江浙人吃甜
为什么
出现“
江浙
嗜甜,川湘嗜辣,满蒙嗜酒,山西嗜酸”的饮食习惯?_百度...
答:
根据地理环境,气候不同而发生的 江浙一带气候比较温和所以是甘蔗生产的最佳地方蔗糖和一些甜食就被江浙一带的人所认可
四川是一个盆地,气候较潮湿,人们习惯用辣椒来驱逐体内的湿,寒,潮气 满蒙在地图上可以看出是北部地区,这里常年气温很低,酒有趋寒,暖身的作用,所以在寒冷的时候喝酒是满蒙人必须的.山西...
上海和苏州都
爱吃甜
,究竟是哪一个城市更爱吃甜的呢?
答:
3. 江浙沪地区普遍嗜甜的饮食习惯,
部分原因是该地区自古以来富足,糖作为奢侈品,只有富人才能享用
。这种文化传统逐渐形成了江浙沪居民对甜食的偏爱。4. 尽管上海因其规模和知名度而让人们普遍认为其菜系偏甜,但实际上,江苏无锡的甜食程度更为突出。无锡菜的甜度之高,甚至让许多上海和苏州游客都感到难...
江浙
菜总喜欢放糖,这种
吃甜
的习惯是怎么由来的?
答:
而
江浙
菜里真的让外人觉得难以接受的,可能不是甜,而是臭。江浙湿热,食物容易发生霉变,浙江人对臭菜由不得不忍到不得不爱,比如用苋菜梗腌制的臭苋菜,苋菜梗本身有硬皮难以下咽,腌制后算是一种废物利用,轻轻一嚼就能挤出中心的肉质,而且腌制剩下的卤水,还能用来泡臭豆腐、霉千张。不过江浙菜还...
如味道(甜)那地方()?
答:
1、浙江 浙江人爱吃甜,尤其是浙北杭嘉湖一带,在吃甜的历史上是有根源的,
因为糖在古代是很稀有的东西,人们都以能吃到甜食为荣
,而江浙自古是富庶之地,吃糖那是身份和地位的象征,所以这地区的口味便偏甜,像东坡肉、糖醋排骨、西湖醋鱼、熏鱼等,都是比较典型的带甜口的家常菜。2、广东 广东...
江浙人为啥
好
吃甜食
答:
我猜可能古时候,江浙都是富庶之地,糖在当时是比较奢侈之物,人们都以能吃到甜食为荣
。再加上江浙一带人们好商不好农,体质都偏虚,真气不足,甜食可以补气温阳,特别是当时的大家闺秀,大门不出二门不迈,体质更加虚弱。
很多人说
江浙人
烧菜都爱放糖,事实上真的这么夸张吗?
答:
江苏省和浙江自古以来就是富饶的土地,有钱人为了炫富,在食物中放糖,互相比较,流传了很多甜口的食物。一方水土一方人,
江浙
菜离不开糖这种调味料,但各地的味道大不相同。太湖流域的名菜,如无锡排骨,十分之一的重量来自糖浆。在最能
吃甜
的苏州、无锡常州等太湖流域城市,无锡是最喜欢吃糖的城市,...
上海和苏州都
爱吃甜
,究竟是哪一个城市更爱吃甜的呢?
答:
有人说,
江浙
沪地区之所以很多地方都喜欢
吃甜
,主要原因就是自古以来这一带就是富庶之地,毕竟糖比盐贵,古代只有富裕地方的人才吃得起糖,甚至还有一句话说"富吃甜,穷吃咸",久而久之,江浙沪一带就渐渐形成了吃甜的习惯。那么,上海和苏州,到底哪个城市更嗜甜?大部分人会觉得,苏州菜比上海菜...
地域对口味的影响
答:
四川贵州
人吃
辣主要是因为当地山多,空气中湿度大,吃辣的东西可以防治不少毛病。另外,他们还吃麻,也就是花椒,花椒是去类风湿的重要的药物。
江浙人
喜欢
吃甜
的,那是因为这里的人比较早发现糖和使用糖。江浙一带有很多甘蔗田,这是糖的主要来源。另外,吃糖可以防治低血糖低血压等等。
江浙
不产糖
为什么
浙菜喜欢甜
答:
南方人一般都喜欢
吃甜
的和馋不馋糖的地方,是没有任何关系的,由于气温的关系一般北方人喜欢咸的东西,南方人喜欢甜的食物。
为什么
浙江菜、江苏菜是甜的为主
答:
浙江菜、江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味,主要以
甜
为主。南京菜口味和醇,玲珑细巧;扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。天下名城号称“扬一益二”(益州即今日的四川),繁荣的市场...
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