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为什么热的东西更辣
为什么
吃完辣椒,再吃
热的东西
会觉得
更辣
?
答:
辣椒本身就有刺激人身的味觉的作用,会促进血液的循环,再吃
热的
,当然就会觉得
更辣
了
辣的东西
加热后会不会变得
更辣
?
答:
比如一个生的辣椒被加热,里面的细胞破裂,有辣味的那种酸被释放出来,但是还没有来的及挥发出去,
再加上温度的上升让辣味的那种酸变活泼
,就会变得很辣(这时候青椒会变的比原来绿),再加热一段时间,辣味被放出来,你就会辣眼睛(这时候辣椒就是炒熟了的颜色)。而用干辣椒的目的就是辣味和香味...
为什么
忙麻辣口味的菜,再热后会变得
更辣
?
答:
辣椒的辣味在刚开始做菜的时候基本上是辣椒的香味较多而真正的辣味还没挥发出来
,等到再热的时候香味就很少了而辣味比较浓郁!
吃了辣椒后在吃
热东西为什么
会感觉
更辣
?
答:
辣椒本身就有刺激人身味觉的作用,会促进血液的循环
,再吃热的东西,就会加快这种辣分子活动,活动更加强烈了,当然人体就会感觉更辣了
为什么
吃辣椒的同时吃很
热的东西
会觉得
更辣
?
答:
人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉,味蕾是感觉不到辣味的。所谓的辣是对味蕾以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。吃了辣
的东西
之后再喝热水,就相当于再一次的刺激已经受伤的味蕾或皮肤粘膜。就像手指受伤之后再用热水冲一下也会很疼一样。所以吃了辣的东西之后喝热水会
更辣
。但是过了一会,机体...
为什么
吃完辣椒再喝
热的东西
会更烫?
答:
因为辣不是一种味道,不是味蕾感觉的。而是一种触觉的刺激。所以和
热东西
在一起就会更明显。吃了辣
的东西
后,舌头、口腔粘膜受到刺激,血管扩张,处于充血状态,此时,就比较敏感,再喝热开水后,会觉得
更加辣
。相反,如果吃了辣的后,再吃冷开水或冰块,血管会受冷的刺激而收缩,对辣的感觉会减小。
为什么
吃了辣的食物,再吃烫的东西或有一点
热的东西
就会感觉
更辣
?
答:
人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉,味蕾是感觉不到辣味的。所谓的辣是对味蕾以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。吃了辣
的东西
之后再喝热水,就相当于再一次的刺激已经受伤的味蕾或皮肤粘膜。就像手指受伤之后再用热水冲一下也会很疼一样。所以吃了辣的东西之后喝热水会
更辣
。但是过了一会,机体...
为什么
在火锅里面烫青菜会比别的菜
更辣
?
答:
辣椒油都在锅底上面飘着啊,涮青菜的话都把辣椒油吸在青菜上了,肯定会很辣啊,吃别的的时候都没有辣椒油了,你肯定会觉得没那么辣了,反而觉得青菜
更辣
了。所以最好在清汤锅里烫青菜比较好,没那么油,也能保持青菜原有的鲜味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮...
为什么
吃辣
的东西
后再吃
热的
会
更辣
?
答:
辣
,并不是一种味觉。因为味觉只能靠「尝」出来,如果把辣椒酱涂抹在手上,仍可以感受到刺痛感!
热的东西
,同样给人刺激的感觉,两种感觉叠加在一起当然更痛(辣)了!楼主,我的回答很通俗,希望你能明白*^o^
为什么
吃了很
辣的东西
后,喝
热的
就觉得还要辣些,而喝牛奶却不辣了呢?
答:
牛奶中含有蛋白质可以破坏辣椒中的激素因子
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