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为什么自己做的酸奶不浓稠
自制酸奶为什么
很稀
答:
1、鲜牛奶做牛奶是需要加热杀菌的,否则杂菌太多,不利于乳酸菌的生长繁殖,所以做出来的东西很稀
。2、装酸奶的容器有没彻底杀菌 。3、 煮沸加糖后 一定要等牛奶到室温后再接种菌种(这个很重要 不然会烫死细菌的)。菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说,发酵500克牛奶,用50克(小杯酸...
用酸奶机
自制的酸奶不
够稠,
为什么
答:
酸奶不稠是不是牛奶含水量太高的缘故
,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很稀。
我
用伊利的纯牛奶,苏泊尔
的酸奶
机 优比特的发酵剂 ,可是做出的酸奶,一 ...
答:
不浓稠首先是由于你的酸奶中没有加稳定剂
,所以不会像一些商品那样浓稠,想浓稠的话可以在鲜奶中加入一些奶粉,搅拌均匀即可,因为奶中干物质含量的提高也可以增加酸奶黏度。
用酸奶机
自制的酸奶不
够稠,
为什么
答:
酸奶不稠是不是牛奶含水量太高的缘故
,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很稀。
自己做的酸奶
。有点稀。怎么能够让他凝固起来呢?
答:
自己做酸奶不凝固有几种情况:1,制作时间不够。2,配量偏差。3,温度不足
。1,一般说明书上是10-12小时,还是8-10小时来着忘了,你就按最大时间制作就好了。2,不知道你买的算奶粉是不是那种一包里有十小包的,如果是,那种一小包是配1L的牛奶。在足量的情况下也会正常凝固的。(顺带一提...
为什么酸奶做
出来很稀(
自己做的酸奶
很稀是什么原因)
答:
1.
制作的酸奶
过稀的原因如下:酸奶和发酵剂在冰箱中取出后未等待常温状态,温度过低会导致酸奶在制作后期出现水汽现象,导致酸奶过稀。2.发酵剂和酸奶粉比例不适当,家用酸奶发酵剂,每1克发酵剂只能制作一公斤酸奶,鲜奶过多或多少都可能会影响到制作效果。3.发酵剂和鲜奶的比例配比不当,制作时间过短...
自制酸奶
有黄水,
不浓稠
,请问是哪里做错了吗?
答:
其一,黄水是由于发酵过头产生的乳清析出,其二,
不浓稠首先是由于你的酸奶中没有加稳定剂
,所以不会像一些商品那样浓稠,想浓稠的话可以在鲜奶中加入一些奶粉,搅拌均匀即可,因为奶中干物质含量的提高也可以增加酸奶黏度。
用酸奶机
自制的酸奶不
够稠,
为什么
?
答:
用酸奶机
自制的酸奶不
够
稠
有可能是酵母放的不够多,或者是酸奶机内胆没洗干净,
酸奶做
失败的缘故。主料:纯牛奶750ml。辅料:老酸奶80克。步骤1.准备澳牛纯牛奶3盒-750ML。2.准备老酸奶80克。3.首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶。4.加入80克的老酸奶,搅拌均匀。5.盖上盖子,酸奶机时间设定...
自制酸奶为啥不
够
浓稠
答:
不酸说明发酵失败,原因可能是菌种失效。但
我
觉得你的时间有点短,长时间发酵才好很酸
浓稠
,建议延长发酵时间试一试
我我
用酸奶机做出来
的酸奶不稠
怎么办
答:
酸奶不稠是不是牛奶含水量太高的缘故
,建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外,要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少,也会很稀。【主料】酸奶菌1包、纯牛奶5盒。【方法/步骤】1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包,菌一小包就够了。2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是...
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