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为什么馒头嚼起来是甜的
馒头为什么
越
嚼
越甜
答:
第二个问题:馒头越嚼越香是因为淀粉分解为麦芽糖
,馒头是由淀粉做成的,淀粉在口腔内消化,食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化,唾液腺分泌的唾液淀粉酶,淀粉再口腔内牙齿的咀嚼,舌头的搅拌还有唾液淀粉酶作用被分解为麦芽糖。
馒头为什么
越
嚼
越甜?
答:
馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖
。馒头的主要成分淀粉,实际上是一种多糖,多糖几乎没有什么甜味,口腔分泌的唾液淀粉酶,会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断,从而将其分解成寡糖甚至双糖,而这两种糖的甜味会明显一些。馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖。馒头是由淀粉做成,淀粉在口腔内...
吃
馒头
时,会觉得越
嚼
越甜,是因
为什么
?
视频时间 01:49
为什么馒头
越
嚼
越甜?
答:
因为馒头里含有淀粉
.人口腔中的唾液里含有大量的唾液淀粉酶.唾液淀粉酶分解淀粉.使之成为麦芽糖.麦芽糖有甜味.所以馒头在嘴里嚼就了会有甜味. 因为馒头是用面粉做的,其主要成分是淀粉,在口腔中淀粉在口腔淀粉酶的作用下,淀粉水解成了麦芽糖,这是麦芽糖的味道。最后进入人的肠道,再由其他酶分解为...
馒头为什么
越
嚼
越甜
答:
1、 馒头之所以越嚼越甜,
是因为馒头里面的主要成分是淀粉,它是一种多糖物质
。2、 淀粉本身几乎没有什么甜味,但是在吃馒头的时候,口腔里面会分泌出唾液淀粉酶,随着咀嚼次数的增加,就会将多糖的长链切断,从而分解成麦芽糖,这个时候的甜味就会比较明显了。3、 所以说馒头越嚼越甜是一种比较正常的...
吃
馒头
时,
为什么
会觉得很甜?
答:
麦芽糖又叫关东糖或糖瓜。制取麦芽糖的原料是粮食,比如让黄米发酵后就能制出这种糖。在我们的唾液中有一种叫做淀粉酶的东西,当它遇到淀粉时能使淀粉很快转变成麦芽糖。我们吃的
馒头
、米饭主要 是由淀粉组成的。所以,唾液中的淀粉酶就能把淀粉变成麦芽糖,所以我们就会越
嚼
越甜了。
为什么
不加糖的
馒头
在嘴里
嚼
久了会有
甜味
答:
因为
馒头
中含有淀粉 而口腔中含有大量的唾液淀粉酶 唾液淀粉酶分解淀粉 使之成为单糖 所以不加糖的馒头在嘴里
嚼
就了会有
甜味
吃米饭或
馒头
时,
为什么
咀嚼就会感到
甜味
?
答:
淀粉为多糖,吃米饭或
馒头
时,在咀嚼的过程中,淀粉在唾液所含的淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖,葡萄糖具有
甜味
,所以吃米饭或馒头时,咀嚼就会感到甜味,故答案为:淀粉为多糖,吃米饭或馒头时,在咀嚼的过程中,淀粉在唾液所含的淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖,葡萄糖具有甜味.
细
嚼馒头
有
甜味的
原因是
答:
答案A 分析:此题考查的知识点是淀粉的消化.解答时可以从淀粉的消化过程、参与的消化液、产物方面来切入.解答:口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶.细嚼馒头,口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的
淀粉分解为麦芽糖
,所以感觉有甜味.来不及消化的淀粉和麦芽糖,经食道、胃到达小肠,在肠液、胰液的作用下,把淀粉...
为什么馒头
越
嚼
越甜?
答:
因为馒头的主要成分是淀粉,而淀粉分解以后就是麦芽糖,麦芽糖
是甜的
。人在咀
嚼馒头
的时候会分泌唾液,而唾液中的淀粉醚会和淀粉发生反应,从而转变为麦芽糖,嚼得越久就越甜了。
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