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买来的鱼怎样保鲜
鱼的保鲜
方法有哪些
答:
一、活存法
将活鱼嘴里滴几滴白酒,把鱼盆放在阴暗处,盖上透气的盖或一层温布,鱼能多活一天。二、
冷藏法
鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内
,以-3~5℃为宜,可在20天内保持鱼的鲜味。也可以抹上少许盐,用报纸或塑料袋包好,放入冷冻室冰冻保存。三、
煎、炸法
将鱼及时除去内脏洗净沥干,经热油...
鲜鱼
买回家
了应该
怎样
保存
答:
有时,鱼买得多了,一时又吃不完,
可采用低温保鲜法
。只要将鱼洗净后,装人塑料袋或放在塑料托盘上,放人冰箱冷冻室速冻,然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同,低温保鲜可分为3种。第一种是
冷却保鲜
:温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的水分部分冻结,第...
怎么
把
鱼保鲜
买鱼
回来
如何保鲜
储存
答:
1、用冰箱存鱼保鲜
。买回鱼后应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。2、
用热水浸后藏鲜鱼
。先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,这样...
鱼怎样
过夜储存?
答:
1. 除内脏盐水浸泡法: 可在不水洗、不刮鳞的情况下
,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2.
芥末保鲜法
: 取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3.
蒸气处理法
: 把鲜鱼清洗干净...
鱼怎样保鲜
才比较新鲜 ,不放冰箱,教你3种技巧,存放一个月,鱼肉鲜嫩爽滑...
答:
保存活鱼的第三种技巧:把鱼放进鱼缸,开增氧机保存
对于鱼友爱好者,很多家里都会有鱼缸养鱼的,并且鱼缸都配了增氧机,那么我们把钓回来的鱼,放进鱼缸中,开上增氧机,这样鱼同样也可以存放很久的。鱼肉保鲜技巧总结:鱼肉保鲜,
不要再放冰箱了
,不管把鱼处理干净或者完全不处理,只要放进冰箱,鱼肉...
买回家的鱼
吃不完的保鲜技巧 买回家的鱼吃不完
怎么保鲜
答:
买回家的鱼
吃不完
怎么保鲜
1、在鱼身上抹一些芥末,密封保存,可以放四到五天的时间;2、将食醋涂抹在鱼身上,也可以放置一天;3、在冰箱里的存放鲜鱼时,最佳的保存温度是零下三摄氏度,此时鱼的鲜味不会遭到破坏;4、在鱼身上涂抹食盐,再撒上一些花椒,生姜,也可以保存几天。
鱼怎么保鲜
???
答:
第一种是冷却保鲜
:温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的水分部分冻结,第三种则是冷冻保鲜:先置于-25℃以下的低温,然后放在-18℃以下的温度,可保鲜较长时间。4.盐水保鲜法。如果没有冰箱,可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2.5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以...
早上买
的鱼
要晚上才吃,
怎么样
才可以保持新鲜
答:
1.活水保活法:如果是活鱼,放入装满干净自来水的盆中静养,最好放在水龙头下滴水,以增加水中的氧离子,俗称“死水变活水”。如果能使用专用的增氧水泵,则效果更好;
2.低温保鲜法
:如果是死鱼,则应在死后最短的时间内,迅速去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏,放入冰箱冷冰室最低温处速冰,然后移至低温室保存;...
从市场刚买回来
的鱼怎么保鲜
?
答:
买回来的鱼保鲜的方法有四种,第一是蒙眼法,买鱼时,
将一张薄纸用水浸湿
,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不必在塑料袋中装水,这样经过一二十分钟,甚至个把小时,鱼也不会死去,把鱼带回家后,放人水中,把蒙在鱼眼上的湿纸除去,不多时就会活过来了。
第二是白酒保活法
。用一只棉球,蘸...
新鲜
的鱼怎么
保存 多种方法
保鲜
鱼肉
答:
1、除内脏盐水浸泡法
:可在不水洗、不刮鳞情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、
芥末保鲜法
:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后,放入将...
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