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云南三七汽锅鸡简介
三七汽锅鸡
是哪里的
答:
(文山)介绍:三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴
,其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装入洗净的鸡腹内,将鸡块置于汽锅,配上佐料,放在一只盛有四五公斤水的砂锅上,将两锅接触处密封,用旺火上炖三、四个小时,直到鸡肉蒸熟,以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味,肥嫩鲜香,汤汁鲜甜。早在清代...
三七汽锅鸡
的
介绍
答:
三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴,是砚山名特首选菜肴
,制作原料主要有三七粉、土鸡等。
云南
文山有什么特色小吃
答:
三七汽锅鸡被誉为《十大滇菜》之首,以汤鲜味美,飘香诱人而著称
。说起《云南美食》三七汽锅鸡,文山人都知道,但三七汽锅鸡曾经被列为《国宴菜谱》,作为招待参加国庆庆典的各国国家元首的菜肴,就鲜为人知了。
三七汽锅鸡以独特的民族饮食文化被继承发展
,弘扬光大,突破地域界限,经久不衰,食而不厌...
云南
名菜之一:
汽锅鸡
是什么菜系
答:
不知从何时起,也无法考证是何人,
在汽锅鸡中配入云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”,使鸡汤更有营养,还有润肺、补肾功能
,对冠心病、虚弱贫血症有显著疗效,成为滋补佳肴。此后汽锅鸡声名愈盛,到昆明的外地人都要一尝方休。近几年,云南地区利用汽锅烹制的鸡肴越来越多,主要的有“...
昆明的美食
三七汽锅鸡
,做法是什么?
答:
云南的汽锅鸡是当地的一道特色菜,在汽锅中加珍贵的药材三七,就成了三七汽锅鸡了
。三七汽锅鸡吃起来非常嫩滑,汤汁的味道也比较鲜美,那么这道云南三七汽锅鸡的做法是什么怎么做的呢?首先要准备土鸡、三七粉以及盐、胡椒粉、葱、姜和油。先把鸡肉切成小块,然后加入盐、胡椒粉腌制半个小时,然后再将...
云南
美食有哪些
答:
在
云南
建水,出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的,
汽锅鸡
便是用它来烹制,主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡的做法也很简单,钭仔鸡洗净后再砍成小块,同姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,然后纱布将...
云南
的特色菜有哪些,怎么做?
答:
较有特色的是
三七汽锅鸡
,虫草汽锅鸡。汽锅鸡是
云南
独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养,在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就在滇南地区民间流传,跑今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久,式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶,独出心裁...
云南
昆明有什么特产吗?
答:
汽锅鸡
是
云南
独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻。5 佤族鼠食 老鼠肉比较细嫩,吃起来饶有风味,用烤香后的老鼠干巴煮稀饭,比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。6 云南春卷 口感外脆内嫩,微有卤汁,咸甜适中,鲜香可口。7 烧饵块 饵块这一米类制品,...
云南
美食
介绍
特色美食盘点云南特色美食
答:
5、
三七汽锅鸡
:是
云南
的名菜之一,历史悠久,可以追溯到两千多年前,历经了如此的风霜,依旧有着屹立不倒的口碑。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入...
汽锅鸡
是什么?
答:
主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
汽锅鸡
是
云南
的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的 汽锅鸡 土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。 汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一...
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