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五星级酒店西餐厅讲课内容
酒店
餐饮人员要会什么
答:
一般
五星级酒店
的餐饮部包括全日制
西餐厅
(送餐部也属于这部门),中餐厅,宴会厅以及各个餐厅对应的厨房(西厨,中厨),大堂吧,酒吧,有些酒店还会有特色餐厅,管事部,这些是基本。而各个小部门根据职能分,服务员-领班-主管-副经理-经理。对不同部门的部门职位是有不一样的要求的。我给你举例全日制...
新开了家
五星级酒店
里的
西餐厅
,帮忙写下营运亮点 谢谢 越详细越好...
答:
两个方面,一:硬件设施 就是你餐厅的装修和布置 二:软件设备 包括食物和服务 所有餐厅都以食为主,所以食物味道一定要OK,一道好的食物给人以美感,所以在事物的摆盘方面也不可以忽视,尽量做到色香味俱全 另外西方国家都很在意服务,所以
西餐厅
的服务要以细心·迅速·周到·热情·主动·礼貌的...
五星级酒店
标准是什么五星级酒店的标准有哪些
答:
用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游
饭店星级
分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、
五星级
(含白金五星级。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店的等级越高。星级标志由长城与五角星图案构成,星级以镀金五角星为符号,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四...
有没有在
星级酒店
做过
西餐厅
的主管?
答:
我现在应聘到一家即将开业的
五星级酒店
的
西餐厅
主管,可我以前一直在中餐厅做。所以西餐厅的一些管理流程不是十分清楚,而且经理叫我给服务员培训(是中小城市所以招的服务员培训起来... 我现在应聘到一家即将开业的五星级酒店的西餐厅主管,可我以前一直在中餐厅做。所以西餐厅的一些管理流程不是十分清楚,而且经理叫我...
什么是
五星级酒店
答:
d.有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易
西餐厅
).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间.e.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务.f.有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立封闭式的酒吧.g.餐厅及酒吧的主管,领班和服务员能用流利的英语提供服务.餐厅及...
五星级酒店
标准?
答:
一、我国
五星级大酒店
标准简介ppppp我国涉外旅游酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示酒店的档次越高。
酒店星级
的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,...
五星级酒店
设计标准是什么?五星级酒店设计规范包括哪些
内容
?
答:
五星级酒店
设计标准包括以下
内容
:1. 建筑设计:酒店建筑总体设计应该具有良好的视觉效果和空间布局,并满足当地建筑规范和标准。2. 环境设计:酒店应该具有和谐、舒适和安全的环境。景观设计应该适配酒店的风格,并提供休息区和其他设施。3. 客房设计:客房应该提供高质量的寝具、家具和家电设备,并采用高端技术设计,同时要保...
五星级酒店西餐厅
实习周记24篇
答:
实习时间:2010年4月25日至2010年
5
月1日 实习地点:xx省xx县xx镇xx洲际大
饭店
实习项目:客房部服务员 实习
内容
:熟悉
酒店
情况 工作业绩:开始上班也有一周了,这一周是忙碌的,因为是刚进酒店,很多的事情需要去学习,要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的,...
五星级酒店西餐厅
午餐
答:
您好:本公司非常荣幸为您解答。按国内标准,
五星级酒店
并非一定需配备自助餐,但随着消费人群的需要,国内四星级以上酒店一般都配有几个豪华
餐厅
,提供包括中西等菜系的美食。自助餐厅一般提供饮料酒水零点,其余全自助。希望能够帮到您!
五星级酒店
中的
西餐
厨师分多少个级别?
答:
从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、
西餐
8个正副厨师长。
五星级
指的是酒店综合水平达五星的酒店。
酒店星级
的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见...
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