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五花肉做酥肉要皮吗
怎样
炸酥肉
才又香又脆
答:
1、五花肉清洗干净,去皮
。2、沥干水分,切成粗细均匀的条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6、加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。7、放入切好的肉条。8、搅拌均匀,时每一根肉条沾满面糊,腌制入味30分钟。9、炒...
炸酥肉不去皮可以吗
炸酥肉要
加水吗
答:
炸酥肉不去皮可以吗
建议去皮
,不然会影响口感的。制作酥肉首先将去皮的五花肉切成手指大小的肉条,切肉的时候一定要注意均匀,这样炸出来的酥肉才会大小一致;然后在切好的肉条中放入适量的料酒、食盐、五香粉、花椒粉等调味料,再打入几个鸡蛋,搅拌均匀,腌制一会儿;接着放入适量的红薯淀粉,搅拌成浓稠...
五花肉做酥肉
怎样做
答:
1、首先按照个人的喜好选择猪肉,有些吃货们能接受肥肉的可以买五花,接受不了的可以买精瘦肉,
肥肉记得要去皮
,切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。2、将瘦肉切成条状,放入碗中调味腌制,放入食用盐、料酒、胡椒粉少许、鸡精。搅拌调匀静置腌制 3、接下来将锅烧热,调至中火将花椒放入锅中干炒,炒...
很多饭店都在卖的小
酥肉
,是怎么做的?
答:
准备一块去皮五花肉
,洗净之后沥干水分,然后用刀切成薄片,0.5厘米左右厚即可。切好的五花肉片放在碗中准备腌制。往肉片中加入50g淀粉、2个鸡蛋、食盐5g、白糖3g、一小勺白酒,用手将各种食材抓取均匀,让肉片都均匀地裹上一层面糊;五花肉放在一旁腌制20分钟备用。第二步:【小酥肉】的炸制过程~锅中...
五花肉
可以
炸酥肉吗
答:
五花肉可以
炸酥肉
。不过
五花肉炸
出来的酥肉。
需要炸
的时间稍微长一点。
酥肉
怎么做?
答:
步骤 1 一斤肉放入一个生鸡蛋,20克姜末,10克料酒,50克甜面酱,10克酱油,3克盐,1克花椒粉,1克胡椒粉,1克白糖,放入冰箱腌制两个小时 步骤 2 100克地瓜淀粉加入50克水(粘稠水淀粉)和腌制好的肉调拌均匀 步骤 3 500克色拉油(温油下锅)
炸
制金黄即可 羊肉
酥肉
的小贴士 酥肉可以干吃,也...
酥脆的小
酥肉
,在家
制作
它,
需要
准备什么?
答:
材料:精致五花肉 茴香 花椒 鸡蛋 面粉 土豆淀粉 菜籽油 孜然 盐 五香粉 小
酥肉制作
:不能用纯瘦肉制作,纯瘦肉制作会很柴,要选用精致
五花肉制作
。五花肉买回来先去皮,然后逆着肉的纹理切成片状,稍微厚一点,之后切成条状。起锅,锅里加入花椒和小茴香,用小火炕干,炕干之后放到案板挑去花椒子,随后...
炸酥肉
啤酒什么时候放 炸酥肉的
五花肉
带
皮吗
答:
炸酥肉
的
五花肉
带
皮吗
要去猪皮,猪皮熟的慢些。材料:五花肉1000克,淀粉120克,面粉100克,鸡蛋6个,花椒粉5克,五香粉5克,盐8克,糖6克,葱、姜各10克,酵母鲜回味粉(KA66)5克,酵母鲜猪肉增鲜膏(TP01)5克,啤酒40克 制作方法 1、将五花肉洗好去肉皮,顶刀切成大约10cm长、5cm宽...
四川
酥肉
的
制作
方法与配料
答:
四川
酥肉
的
制作
方法与配料 食材
五花肉
500克 豌豆豆粉 适量 方法/步骤 1 五花肉一块 请点击输入图片描述 2 五花肉除皮 请点击输入图片描述 把五花肉切成厚度不超过1厘米的肉片 请点击输入图片描述 小黄姜切末 请点击输入图片描述 姜沫加进切好的肉片中 请点击输入图片描述 接着,加入豆粉(淀粉)、盐...
酥肉
非常好吃,
用五花肉
或瘦肉怎么做?
答:
下面具体说说我自己
用五花肉炸酥肉的做法
。
需要
的材料:五花肉、鸡蛋、食用油、盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、淀粉。具体做法:1、五花肉用水冲洗干净后去皮,然后把肉切成手指般细条状,装入碗中。2、给切好的五花肉里加入盐、十三香、花椒粉、胡椒粉,用筷子搅拌均匀后腌制20分钟。3、往腌制好的五花肉...
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