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五花肉煮油豆腐湘菜
油豆腐
怎么做好吃
湘菜
视频时间 00:58
谁知道
湘菜
里的珠梅土鸡怎么做啊
答:
做法:1、土鸡宰杀洗净剁成块,鸡血、鸡杂处理好备用;2、把锅烧热放茶籽油、
五花肉
、老姜煸香,放精盐,倒入剁好的鸡块炒干水分;3、放白酒、碎干椒、酱油、蚝油、水、味精加盖煨至汁浓;4、倒入油豆腐、青椒节、鸡血、鸡杂收汁后放入胡椒粉、撒上香葱即可。
湘菜
菜谱大全做法
答:
1)将里脊肉洗净切块,放入开水中焯水,滤干水分备用。2)将
油豆腐
切成块状,放入锅中翻炒至金黄色后捞出备用。3)锅内放油,加入糖炒至冒泡,加入肉块炒至菜色变深。4)依次加入八角、桂皮、姜片、蒜泥、生抽、老抽、耗油翻炒均匀。5)加适量的水,加盖
煮
10分钟,加入油豆腐继续煮5分钟。6)加入...
湘菜
菜谱大全做法
答:
1. 将
五花肉
切块,焯水后备用。2.
油豆腐
切块,炒至金黄色备用。3. 锅中放油,加入糖炒至融化,下五花肉炒至出油。4. 加入八角、桂皮、姜片、蒜泥及调料,翻炒均匀。5. 添水,盖盖焖煮10分钟,加入油豆腐,续
煮
5分钟。6. 收汁,加盐,小火慢
炖
20分钟,直至汁液粘稠即可。溜肉段:- 主料:里...
百吃不厌的家常
湘菜
500例图书目录
答:
营养均衡豆豉辣椒炒油渣,咸香四溢,回味无穷外婆扣肉,亲情的滋味,每一口都温暖尖椒炒削骨肉,酸辣爽口,肉质紧实削骨肉
煮油豆腐
,汤汁浓郁,肉香四溢干锅四件,集合多种食材,香辣可口芹菜炒肉,清爽中带着肉香,简单而美味仔姜炒肉丝,嫩姜与肉丝的完美结合走油豆豉扣肉,色香味俱全,令人回味无穷苦瓜...
红烧肉的搭配菜
答:
红烧肉有多种做法,类似的还有东坡肉,
湘菜
中的毛氏红烧肉,方块肉, 基本上都可以称为红烧肉,只有个别差异。制作方法有的直接用
五花肉
进行烧制,不添加任何配菜,有的加入土豆进行红烧,口感更佳,除了土豆以外还有很多种蔬菜,可以和红烧肉进行搭配。常见的有:红薯,莴笋,茨菇,芋头,胡萝卜,
油豆腐
,...
湘菜
菜谱的制作方法与步骤有哪些
答:
1.将
油豆腐
清洗干净备用。2.将锅烧热,倒入色拉油,放入
五花肉
煸至金黄。3.加入高汤调味,再将油豆腐放入汤中焖煮,10分钟左右即可出锅。
湘菜
菜谱的制作:藕丝炒脆骨 主料:脆骨100克、莲藕300克。配料:青椒100克、红椒10克。辅料:菜籽油50克、鸡粉5克、精盐10克、生抽10克。制作:1.将卤制好的...
六道特色
湘菜
,你都会做吗?
答:
1.把锅烧热,再将菜籽油下锅,油温烧红。2.把
豆腐
下油锅炸至金黄色,外酥里嫩的状态。3.把
五花肉
下锅煸香,下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味。4.将事先煲好的鱼汤倒入锅中,焖两分钟入味。5.加入芹菜,摆盘上桌即可。特点:豆腐色泽金黄,五花肉酸辣入味。5、家味猪脚钵 主料...
怎么做猪杂同头汤饭
答:
将瘦肉,猪肝切好,加入酱油盐去腥入味,三五分钟就OK,粉肠洗干净用盐去腥。瘦肉放入高汤中
煮
到七分熟(重点),依次加入姜丝,切开的
油豆腐
,再加猪肝,粉肠煮开后马上倒入河粉,再煮开就可以了,最后加入少许的油,适量的盐,看个人口味(注意:前面瘦肉、猪肝已经是加过盐,添加的时候要留意不要太...
湘菜
的十大代表菜
答:
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属
湘菜
菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。10、辣椒炒肉 辣椒炒肉是以辣椒、
五花肉
作为主要食材,以...
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