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五香卤料包的配方大全
求
五香卤水料配方
答:
一、香料配比 八角 20克、甘草 8克、桂皮 12克、良姜 6克、白芷 8克、川砂仁 10克、公丁香 4克、山奈10克、荜拨 5克、干姜
7克、茴香15克、陈皮3克、香果 8克、灵草2克、罗汉果20克、排草3克、草果10克、胡椒10克、白豆蔻5克、花椒 25克、栀子5克、辣椒 30克。把香料装入纱布袋内,香...
五香卤的
君料有哪些?
答:
一、五香卤水配料:1、香料:八角10克、桂皮5克、高良姜5克、花椒5克、小茴香50克、草果1个(拍破去籽)、丁香3粒
;2、辅料:姜片20克、黄酒50克、筒子骨一根、清水3000克、盐50克、味精20克、鸡精10克(按口味增减);3、糖色:开水20克(用于炒制糖色)、冰糖20克(敲碎)二、制作方法 香料洗净...
求
五香卤水料配方
答:
卤汁材料:盐1大匙,香菜茎20克,葱3根,姜20克,水1600c.c,淡色酱油300c.c,料理酒100c.c,细糖120克 做法1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,即为
五香
卤水卤包。2.取一个汤锅,将葱及姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开。3.将淡色酱油及料理酒放入作法2的锅...
求
五香卤水料配方
答:
配方一:八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克(可不要)
,对应10斤鲜汤,可卤10斤菜肴。配方二:八角5克、白胡椒2克、花椒5克、小茴香10克、桂皮2克、草果8克、丁香1颗,对应8斤鲜汤,可卤8斤菜肴。配料:老姜20克、葱段10克、冰糖30克、食用油适量。把...
怎么做
五香卤料
?
答:
准备材料:八角30克、小茴香100克、山奈10克、白扣10克、香茅草5克、白芷25克、砂仁15克、桂皮20克、香木15克、老扣20克、草果10克、香味20克、丁香1克、调料包。1、首先秆出八角30克、小茴香100克、山奈10克、白扣10克、香茅草5克、白芷25克、砂仁15克、桂皮20克、香木15克、老扣20克、草果...
怎么做
五香卤料
?
视频时间 01:33
最好的卤水
配方
答:
万能五香卤水
配方
和做法过程、荤素皆可卤纯植物
卤料的五香
卤水,万物皆可卤,操作很简单、所有都给你标准化,流程化,照做就行。1、卤料八角30克、小茴香20克,肉桂15克、香叶20克,丁香5克、红花椒30克,排草10克,千里香20克,山奈18克,白芷8克,草果15克、陈皮15克,白豆蔻18克,白胡椒7克,...
五香卤料配方
答:
五香卤料配方
如下:用料:八角、桂皮、高良姜、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、砂仁、红蔻、桅子、草蔻、陈皮、白蔻、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒合计50克、生姜1大块、大蒜1整颗、冰糖10几颗、香葱4条、料酒20克、酱油50克、盐适量、醪糟汁10克。五香卤汤的制作步骤如下:1、卤料采购好。2、...
川
卤料配方大全
答:
一、香辣卤的配方:八角400克,茴香250克,山奈200克,桂皮200克,草果50克,白蔻20克,陈皮、山楂各25克,花椒30克,干海椒200克,生姜300克,香辣油1000克。(25斤水)二、
五香卤的配方
:八角500克,茴香400克,山奈250克,桂皮300克,白蔻50克,草果100克,甘草20克,香草10克,山楂50克,...
五香卤料配方
26种
答:
1. 八角:具有独特的香味和芳香味,是
五香卤料
中必不可少的一种。2. 花椒:具有麻辣的味道,可以增添菜肴的香气。3. 干辣椒:可增添香辣味,用量应适中。4. 陈皮:可以去除腥味和异味,增添食物的香气。5. 桂皮:可以增添菜肴的甜味和香气。6. 香叶:可以增添菜肴的香气和口感。7. 草果:具有温...
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