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五香疙瘩咸菜怎么腌制
怎样
做
五香疙瘩
头
咸菜
?
答:
做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的。 1,将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,
腌制4小时待用
。 2,将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。 3,将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻...
如何腌制五香疙瘩
答:
1、新鲜芥菜用刀削去根部和不平整部分,用钢丝刷轻轻搓净表皮。2、控干水分后,将芥菜切成细丝(可以用工具搓成丝)。3、将芥菜丝一层一层的均匀的撒上盐,搅拌均匀,
腌制
一会儿。4、腌制的时间准备好其它的配料,大瓣切成末。5、芥菜出水后将里面的水分倒出(喜欢干的可以再攥一下水分),加入所有...
五香疙瘩
头
咸菜
的
腌制
方法
答:
1、先将芥菜
疙瘩
用刷子清洗,再把这些坑坑洼洼用刀挖掉,再用清水冲洗,直至表面干净。2、将洗好的芥菜疙瘩放在通风处晾晒一天,把表面的水分晾干。3、锅中加入500克盐,20g花椒,2个八角和3500g水。开大火,时不时搅拌一下,加速盐融化。烧开后继续煮两分钟,关火放至完全凉透。4、另起锅,加入...
五香
芥菜
疙瘩腌制
方法 教你五香芥菜疙瘩的腌制方法
答:
1、
腌制
芥菜
疙瘩
材料:芥菜3斤,生抽一大壶,盐一袋,花椒,八角适量。2、把买来人芥菜清洗干净,可以用清洗球洗,比较省力。3、芥菜表面有坑坑洼洼的地方比较脏,这个里洗不干净,需要用刀处理掉后继续清洗干净。4、洗干净的芥菜放在透气的工具上面晾干水份。5、把每个芥菜芭开,对半切成两半就可以了。
怎样腌
干
五香疙瘩咸菜
好吃?
答:
一,菜
疙瘩
去皮,洗净,切块,晾晒至半干。二、把5斤半干的菜疙瘩洗干净,然后放在盆子里,加入食盐250克,姜去皮洗净剁碎500克,大蒜剁碎250克,桔子皮100克,十三香10克,搅拌均匀。三、菜疙瘩搅拌了调料之后,装入坛子里,泡菜坛子,必须要提前洗干净,不能有油,否则会导致
咸菜
变质。要点:咸菜坛子...
熟
五香疙瘩
头
咸菜怎么
做?
答:
做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的。1,将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,
腌制4小时待用
。2,将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。3,将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无...
天津
五香
咖哒头{芥菜头}的
腌制
方法?
答:
芥菜头100千克 盐18千克 咸汤15~20千克
五香
面1.5千克 细盐3.5千克1. 先将芥菜头
腌制
,每100千克下盐18千克,加咸汤15~20千克(亦可每100千克下盐20千克,加白水15~20千克),入缸后每天倒缸一次,以散热、散辣气,入缸10天后改为隔天倒缸一次,再腌1个月。 2. 然后放在席上晾晒,晾晒...
五香
酱
疙瘩咸菜怎么腌
答:
方法A 最简单的方法就是把要
腌制
的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意:腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。方法B 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,然后将水放凉。倒入容器中,容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净,吹干,用...
怎样
做
五香
酱
疙瘩
头
答:
方法/步骤 1.
疙瘩
清洗干净。2.切滚刀块放盐
腌制
。3.表面出现皱折,三四天的时间。4.酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩,均匀上色变得干燥后即可。6.装罐中一周后即成。酱疙瘩的特色:咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味。大量腌制方法:将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除,再用清水洗净、晾干,约5—6天后...
五香
芥菜
疙瘩
头的
腌制
方法
答:
1. 将芥菜
疙瘩
头洗净,切成大小均匀的块状。2. 将盐、
五香
粉、白糖混合均匀,撒在芥菜疙瘩头上,拌匀后
腌制
2小时。3. 生姜、大蒜切末,加入生抽中调成腌汁。4. 将腌好的芥菜疙瘩头放入腌汁中,拌匀后装入干净的玻璃瓶中,密封保存。5. 放置阴凉通风处,腌制15天后即可食用。五香芥菜疙瘩头是一种...
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