44问答网
所有问题
当前搜索:
亚硝酸钠可以做食品添加剂
gb1907-2003和gb500933-2010,gb2760-2011有关
亚硝酸钠
的标准在...
答:
适用于食品添加剂碳酸钠吸收二氧化氮气体制得的亚硝酸钠,产品用于肉制品加工中作为护色剂、防腐剂
。GB 1907-2003已废止,2017年1月1日执行GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠。GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定。规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的...
亚硝酸钠
现在还
可以添加
在
食品
里面吗,我看2021最新规定禁止添加了,大 ...
答:
亚硝酸钠
本来就是一种
食品添加剂
,国家对其添加量有严格规定,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/㎏。
为什么
亚硝酸钠
是致癌物,但还可用作
食品添加剂
?
答:
亚硝酸钠一般用作肉制品和鱼制品的防腐剂和护色剂
,能抑制肉毒杆菌的生长,以免肉毒杆菌毒素中毒。但是亚硝酸钠有一定的毒性,大鼠口服亚硝酸钠,半致死量大约为每千克体重180毫克(半致死量是毒理学常用指标,指能导致一半的实验对象死亡的量,越低则毒性越强。食盐的半致死量是3600毫克/千克)。在酸性...
亚硝酸钠添加
量标准
答:
法律分析:按GB1907国标生产
作为食品添加剂
,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中
亚硝酸钠
残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。法律依据:《中华人民共和国公司法》第六条 设立公司,应当依法向公司登记机关申请设立登记。符合本法规定的设立条件的,由公司...
为什么
食物
中
添加亚硝酸钠
?作用是什么?
答:
因其可与肉中的肌红素结合形成亚硝肌红素,维持良好外观,且还原性强,具有一定的防腐作用,
故常被用作护色剂和防腐剂添加到某些加工食品中
。由于亚硝酸盐急性中毒导致高铁血红蛋白血症,慢性中毒有致畸和致癌风险,因此必须严格控制添加量。 扩展资料: 如果放在冰箱里,每公斤隔夜菜中产生的亚硝酸盐含量也就几毫克到十...
化学上讲
亚硝酸盐
有毒,可是我怎么在
食物
答:
是的,
亚硝酸钠
有毒而且致癌。但亚硝酸钠是允许使用的
食品添加剂
,不仅中国允许,欧盟、美国、澳大利亚和新西南等国家和地区也是允许使用的。只要用量在安全范围内,其毒性完全可以忽略不计,不必担心。亚硝酸钠被广泛用于肉类制品的添加剂,少量亚硝酸钠(2-14 ppm)能使肉类颜色变得红润。同时,亚硝酸钠...
食用硝到底是
亚硝酸盐
还是
亚硝酸钠
答:
食用硝是亚硝酸钠,亚硝酸钠是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。
食品添加剂亚硝酸钠
允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中,它的特点是可以增加肉类的鲜度,并有抑制微生物的作用。亚硝酸钠的缺点也很明显,...
亚硝酸钠
是什么?有毒吗?人食用后会有事吗?
答:
亚硝酸钠是一种强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,导致组织缺氧,使人体呈现蓝紫色中毒状态。亚硝酸钠的外观与食盐非常相似,容易误用。腌制肉制品、酱焖肉制品、烟熏烤肉、油炸肉、西式火腿、肉香肠、发酵肉制品、罐头肉及肉制品允许加入
亚硝酸钠作为食品添加剂
。其特点是能提高肉的新鲜度,抑制微生物...
亚硝酸钠可以
适量加入
食物
中吗?
答:
可以,根据GB1907国标生产
作为食品添加剂
,按GB2760规定量添加,肉食中
亚硝酸钠
最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。1、亚硝酸钠(NaNO2)是一种无色或浅黄色的晶体,有咸味,外观类似于食盐(NaCl)。亚硝酸钠的毒性很强,误食0.3...
亚硝酸钠可以添加
在
食品
中吗?
答:
亚硝酸钠
是一种
食品添加剂
.有致癌作用.但其能使食物看起来新鲜,使人看起来有食欲,国家食品安全条例中有严格的添加标准.一般火褪,腌肉等肉质品食物中含有.(注意,发黑点的冬白菜中亚硝酸盐含量超标,不宜食用)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
亚硝酸钠可用于食品添加剂吗
亚硝酸钠用于食品
亚硝酸钠属于食品添加剂吗
亚硝酸钠可以作为食品防腐剂
工业亚硝酸钠混在食品中
亚硝酸钠可以加到食品中吗
亚硝酸钠是不是禁止添加
食品中允许添加亚硝酸钠吗
nano2能做食品添加剂吗