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人乳蛋白质
下列关于
人乳
和牛乳中
蛋白质
的比较,正确的有( )。
视频时间 70:30
羊乳、牛乳、
人乳
中所含的
蛋白质
有什么不同?
答:
1. 羊乳与
人乳
的
蛋白质
结构相似,分子细小,易于消化吸收。2. 牛乳中的蛋白质分子较粗大,较难消化。3. 羊乳和人乳中酪蛋白含量较低,而白蛋白和球蛋白含量较高。4. 相比之下,牛乳中酪蛋白含量较高,但白蛋白和球蛋白含量较低。5. 人乳和羊乳中的牛磺酸含量远高于牛乳,牛磺酸是蛋白质中的重要...
人乳
的营养成分
答:
每100克
人乳
所含营养素如下:热量 (65.00千卡) ·
蛋白质
(1.30克) ·脂肪 (3.40克) ·碳水化合物 (7.40克) ·维生素A (11.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素C (5.00毫克) ·钙 (30.00毫克) ·磷 (13.00毫克) ·镁 (32....
一岁以内的婴儿每天需要多少
蛋白质
?
答:
一般来说,1岁以内的小孩子,
人乳
喂养每日每千克体重需供给
蛋白质
2~2.5克,牛奶喂养需供给3~4克,
母乳
、牛奶混合喂养需供给3克。用混合膳食的婴儿,动物蛋白质最好不少于蛋白质总量的一半。每人每日需要从蛋白质取得的热量比例,1岁以下婴儿应占15%以上。
人奶与牛奶在营养上有什么区别?
答:
1)
蛋白质
含量,人奶每100毫升含蛋白质1.2克,而牛奶含3.5克.单从含最上看人奶只相当牛奶的1/3,但从质量上看牛奶远不如人奶。人奶蛋白质中2/3为乳白蛋白,在胃中形成的凝块小,容易消化和吸收。而牛奶蛋白质中4/5为酩蛋白,在胃中形成凝块大,不易被消化吸收。因此,牛奶虽然比人奶蛋白质...
羊羊100羊奶和牛奶,
人乳
的
蛋白质
含量是怎样的?
答:
蛋白质
:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、
人乳
三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化...
人奶为什么比牛奶好?
答:
从
蛋白质
成分看,人奶中的蛋白质比牛奶中的蛋白质要少一半,但牛奶的蛋白质绝大部分是酪蛋白,它在胃中遇到凝乳酶形成较硬的凝乳,不易被消化吸收。而
人乳
中的蛋白质60%是乳白蛋白,在胃中形成软的絮状凝乳,容易接收消化酶的作用,能较快地从胃进入小肠,较好地被消化吸收。从脂肪成分来看,人乳中...
羊乳、牛乳、
人乳
中所含的
蛋白质
有什么不同?
答:
人乳
和羊乳中主要含的是白蛋白,这种非常接近人体组织的
蛋白质
能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收;羊乳的蛋白质与人乳相似且含量高,消化吸收率接近人乳,所以营养价值更高。参考资料:http://www.19lou.com/forum-39-thread-25296996-1-1.html ...
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