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什么叫做西式面点
什么
是
西式面点
答:
西式面点,
是相对于中式面点而言的一类面点
。它是对西方欧美国家的各种点心的统称。西式面点(西点)英文写作west pastry,
主要是指来源于欧美国家的点心
.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品.西点渊源于...
西式面点
的概念是
什么
?
答:
西点行业在西方通常被称为烘焙业
(baking industry),在欧美十分发达。
现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲
。西式面点(west pastry),熟制的方法主要是烘焙即(baked),英文也baked foods,即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、...
什么
是西点?什么又是
面点
?面点与西点有什么区别呢
答:
西式面点简称“西点“,主要指来源于欧美国家的点心
。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
西点是
什么
?包括哪些?
答:
西点就是西点糕点的简称
,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。1、吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹...
你认为西餐和
西式面点
的结合有哪些?
答:
西式面点(西点)英文写作west pastry,
主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料
,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品。西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不...
中式面点和
西式面点
分别包括哪些啊!
答:
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
西式面点
:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、茶点、法式大餐等。
西式面点
和西式糕点有
什么
不一样吗
答:
西式面点(西点)英文写作west pastry,
主要是指来源于欧美国家的点心
.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品.西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、...
西式面点
包括哪些
答:
蛋糕是
西式面点
中最具代表性的品类。包括奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。这类面点通常以面粉、糖、蛋为基本材料,加入奶油、果仁等辅料,经过搅拌、烘烤等工艺制作而成,口感细腻、松软。面包类 西式面包与中式面食有所不同,其原料主要也是面粉,但制作方法和口感各异。如法棍面包、吐司面包等,它们注重...
西餐和西点的区别是
什么
?
答:
西点:是指
西式面点
,主要是以面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品为主料,辅以果料调料等配料制作而成的面点,比如蛋糕、面包、饼干曲奇、塔排派、果冻、乳冻、泡芙、慕斯等。西餐:主要是指西方国家的饮食菜肴。比如牛排、披萨、三明治、沙拉之类。法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、...
西点和
面点
有
什么
区别?
答:
面点
一般指的是中式面点:饺子、包子、馒头、花卷、面条等等。西点指的是蛋糕、甜品、面包等等一些烘焙类食物,还有甜品蛋糕类食物。
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