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从海里捞出来的海蜇怎么处理
怎么处理
刚
从海里打捞上来的海蜇
?
答:
腌制新鲜海蜇不要沾淡水,用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内,坛口部也要放一层盐,然后密封
。浸泡按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例,将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。先用温开水将矾和盐溶化,待溶液冷却后倒进坛子把海蜇没过来,密封即可。
在
海里捞
了一个
海蜇怎么处理
才能吃
答:
1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水
,如下图所示:2、海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分,如下图所示:3、拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻,拌匀后撒点葱花点缀,如下图所示:4、装碗即可食用,如下图所示:...
打捞出来的海蜇怎么处理
答:
1、
海蜇加入清水,充分泡发,中间换水两三次
,直到没有咸味。
泡好的海蜇用滚水汆烫约十秒后,捞出浸泡冰开水,然后捞出沥干备用
。2、海蜇用刀斜片成薄片 3、小黄瓜洗干净用刀背拍松 4、斜切成小块 5、大蒜切去根部 6、用刀背拍碎然后切成蒜末。7、香菜洗净切段 8、调味料准备好 9、碗中加...
生
海蜇要怎样处理
后才能吃?
答:
把刚捕到的鲜海蜇,立即放入瓷缸或帆布袋内,按鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例,配制明矾,用水溶解,腌渍2天
,使鲜海蜇收敛,排出水份,此谓“初矾”。然后按初矾海蜇的体重,加盐12%~20%,加矾0.5%~0.8%,再腌渍7天~10天,进一步排除水分,此谓“二矾一盐”。最后按二矾海蜇的体重,加盐...
海蜇应该怎样处理
?
答:
刚捕到的鲜海蜇,
立即放入瓷缸或帆布袋内,按鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例,配制明矾,用水溶解,腌渍2天
,使鲜海蜇收敛,排出水份,此谓“初矾”。然后按初矾海蜇的体重,加盐12%~20%,加矾0.5%~0.8%,再腌渍7天~10天,进一步排除水分,此谓“二矾一盐”。最后按二矾海蜇的体重,加盐20...
活
海蜇怎么处理
活
海蜇如何处理
答:
先用清水把新鲜
的海蜇
洗干净,注意大海蜇会蜇人;然后将新鲜的海蜇放入淡水中,浸泡海蜇两天,然后取出,冲洗干净;用醋浸泡5分钟以上。记住需要5分钟以上。注意大海蜇要在醋中浸泡更长时间,这样才能杀死所有的独居细菌。1.先将大海蜇皮铺在菜桌上,用刀切成细丝(细丝不宜过细过粗,宽约2厘米,长约...
请教大家
海里
新
捞上来的
新鲜
海蜇
能吃吗?
怎么
吃,请大家不要复制答案哦...
答:
步骤一、水发
海蜇
丝用清水泡一夜,冲洗直到咸味很淡,用米醋泡2个小时去腥味。步骤二、海蜇丝里放入酱油 1/2勺。步骤三、然后倒入红油 2勺 。步骤四、再倒入香醋 1勺。步骤五、最后放入油泼辣子 1勺搅拌均匀即可。提示:1、海蜇丝本身已经有咸味,酱油、香醋也有咸味,所以不需要再加盐了。2、海蜇...
刚
捞
取
的海蜇
、洗好后我只放了盐、我该
怎么
做了吃求回复
答:
⒋松脆
海蜇
皮:先把海蜇皮放在清水中充分浸透,洗除其异味、杂物,置于盆内,用开水冲泡,使面积缩小,厚度增加。取出切成丝,用冷开水冲洗一两次,放入盆内,加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品,充分拌匀后食用。教你做酸菜 1.将小颗新鲜白菜去掉外层烂叶,放入缸中(或深盆...
在海边捡到不少
海蜇
,应该
怎么处理
才能炒菜,或者凉拌吃呢? 一定要用明...
答:
原料≯
海蜇
皮300克,黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。≮美食做法≯ 1、将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味;2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,
捞出
过凉;3、把醋、香油、味精对在碗里成调料;4、把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油...
在
海里捞
了一个
海蜇怎么处理
才能吃?
答:
1、海蜇皮清洗干净后,切成丝;2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾;3、浸泡好
的海蜇
皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用;4、大白菜一分为二,取白菜心,斜切成细丝;5、大蒜拍碎,剁...
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