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保存果蔬最适宜的温度
保鲜
温度
一般是多少
答:
一般来说,大多数的蔬菜和水果,
最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等,适宜的保存温度是在-2℃—10℃之间
。1、香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃—15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上,超过了冰箱的最高温度,不宜放入冰箱保存,否则会破坏其营养成分。2、有些果蔬...
蔬菜在冰箱里怎么保鲜
答:
1、叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫,要保持叶菜的新鲜度,可放冰箱。
但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间
,储藏前不要清洗,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。2、柿子椒等,适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃,所以,可以放入冰箱冷藏,但不宜久...
蔬菜保鲜库
温度
控制在多少度
最合适
呢
答:
蔬菜保鲜库的温度一般设置为0-5℃
,大多数蔬菜的贮藏温度也在0-5℃之间,不同的蔬菜有不一样的适宜贮藏温度,具体还要看贮藏蔬菜的种类;多数的根圣、叶采尖疏菜适宜储藏于接近冰点的温度;原产于温带、寒带的多数蔬菜水果要求的储藏温度为
0℃左右
,如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等;原产于热带和亚热...
蔬菜新鲜
保存温度
多少度蔬菜新鲜保存温度是多少
答:
1、蔬菜最好放在避光、阴凉的地方保存
。如果一定要放入冷库,应置于温度较高的冷库中,保存的时间最好不要超过五天。产于南方的蔬菜贮藏温度7℃-13℃,绿番茄为8℃~12℃左右。2、绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的),其适宜的存放温度为
0-2℃,不能低于0℃
。白菜、菠菜、菜花、芹...
蔬菜瓜果最佳
保存温度
是多少
答:
1、一般情况下,
蔬菜水果储存的适宜温度是0℃
。在0℃的环境中,既能抑制微生物的生长繁殖,又能防止蔬菜水果结冰,防止因结冰破坏细胞壁致使细胞内水分溢出而造成蔬菜水果的腐烂变质。2、蔬菜瓜果刚采购回来时,最好不要立即放入冷库,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,这些果蔬最...
蔬菜
存放的温度
是多少
答:
1、根茎类蔬菜:如红薯、土豆、山药等,存放温度3℃-5℃左右较好,
在0℃左右时
,土豆的淀粉会转化为糖,食用品质会劣变。2、叶菜类:如白菜、生菜、芹菜、菠菜等,适宜在0℃左右保存,并包裹保鲜膜以防止水分流失。3、果菜类:如辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等,存放温度7℃-8℃左右较好,并用保鲜膜...
蔬菜保鲜冷库库内
温度
一般多少度为好
答:
多数果蔬
零度以上
保存。大多数的蔬菜和水果,最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等,适宜的保存温度是
-2℃~10℃之间
。这类果蔬最低适宜温度是-2℃,所以,可以放入冰箱冷藏,但不宜久放,只适合放两三天。适宜温度在0℃~7℃的果蔬,则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等...
蔬菜冷藏
温度
多少
合适
答:
不同的蔬菜冷藏适宜的温度是不同的,这里我们可以做一个小区分,常见到的蔬菜一般就是果蔬类、根茎类、叶蔬类以及菌类。根茎类比如土豆、红薯、山药,适合在3℃-5℃储存,低于
0℃
保存的土豆淀粉会转化为糖类,糖类会加速蔬菜的变质。果蔬类比如西红柿、黄瓜、萝卜,可以直接去皮吃的,适合在8℃保存,...
蔬菜怎样才能
保存的
时间长?
答:
首先是温度。黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜,
适宜存放温度
一般在8℃—10℃的环境中,天冷时放在阴凉处存放即可,放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。大部分的绿叶菜,如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉,适宜存放在0℃—2℃的环境中,因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好,在塑料袋底部扎几个洞,根部...
蔬菜的保鲜
温度
的多少?
答:
蔬菜保鲜分类说明:根茎类蔬菜(土豆、红薯、山药等),3℃-5℃左右储存较好。
在0℃左右时
,土豆的淀粉会转化为糖,食用品质会劣变。叶菜类(生菜、白菜、芹菜、菠菜等),它们适宜在0℃左右保存,并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等),它们的保存温度应在7℃-8℃,并用...
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