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做包子面发软点好还是硬点好
做包子
的
面发软点好还是
发
硬点好
?
答:
不能太硬哦
,硬了蒸不好的。自发粉在各个超市都有卖。用温水和面,成团后,然后不断的揉,我是乱揉一气的,会感觉到面会由硬变软,最终把它弄成一个比较平滑的面团,此过程大概15分钟。然后我把面团用保鲜膜裹住,放到了被子里,唯一的一个不会被冷风吹的地方,由于现在并不温暖,所以我把面放...
发面
包子面软了好还是硬
了好
答:
比馒头面软一点
蒸包子
或馒头时,用
硬面
好吃
还是
软面好吃?软
面硬
面区别在哪?_百度知 ...
答:
那样揉出面才软硬度,不论是
蒸包子还是做
馒头都绵软又好吃!“冬溜溜(软),夏牛头(硬),不软不就是秋春”,那也是老一辈人总结出的工作经验,换句话说时节不一样,加水量也要适时调整,冬天
发面
要稍微软一点,500克面加260~270克的水较适合,夏季醒面要硬一点,500克面加230~240克水比较适合!
为什么我做老面
包子
和面的时候软硬合适等
面发好
醒好后就变得很软了...
答:
做面的时候软硬合适
,面发好了以后变得很软,说明你在揉面的过程中面还是比较软,才会出现这样的情况,所以还是要将面给它稍微硬一些,这样发就好,以后就会正好了。因为一般面发好以后会变的更蓬松。
包子面
怎么
做发
的才松软好吃,面要和的
硬还是
软呀?
答:
首先可以在和面时加适量白糖,白糖会让
面粉
发酵的更好。其次,
面团
要发酵成蜂窝状才发酵到位,做出来的
包子
才会松软好吃。另外,面要和的柔软光滑。下面介绍做法:准备材料:面粉600g、水310g、白糖10g、耐高糖酵母粉5g 制作步骤:1、先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里,用筷子搅拌一下;2、放一...
水煎包的面是
硬点好还是软点好
呢?
答:
我老婆前两天刚做了一锅,据说得到家乡高人的真传,手艺没得挑,所以帮你咨询了她,面一定要软,而且是松软,因为你要下锅去煎,而且皮子不能薄,皮薄了口感极差
蒸包子
的面怎么做才松软好吃?
答:
和面:将
面粉
过筛放入和面盆中,加入适量的温水(大约35-40℃),可以使用酵母水来促进发酵。边加水边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。然后开始揉面,直到面团表面光滑,手感有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。面团的硬度适中,太硬会导致
包子
不够松软,太软则不易成形。发酵:将和好
的面团
放在温暖的地方...
做包子
怎样
发面
快好松软好吃
答:
当然,做馒头
还是蒸包子
,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节
面团
的软硬程度。同时也要注意,不同的
面粉
吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈~06 面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润。水量太少揉不动,水量太多会沾手。07 ...
包子
的面怎么发才能松软好吃
答:
1、尽量选择一些比较细腻柔软的
面粉
,可以的话可以用筛子进行过滤一下。一般选择中筋面粉,蓬松性比较好。2、发酵
面团
时先将干酵母粉放入小碗中,用温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下再使用。温水的标准以不烫手为准,温度太低容易发酵不彻底,太高会把酵母烫死。3、面团体积已经膨胀到原来...
为什么有的人做出来的
包子
松软好吃?
答:
需要长时间的练习。但是,肥头面“搭碱”做出来的
包子
皮,蒸出来的包子会十分的蓬松,会比单纯用酵母快速发酵的包子皮口感更好,所以说别人做出来的包子十分的松软,这个松软的关键就在于包子皮的发酵程度。这个发酵过程也是很考验技术的。所以口感松软的包子也不是人人都能做出来的。
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蒸馒头的面硬好还是软好
发面软好发还是硬点好发
面发的有点硬了能蒸包子吗
包子面发软还是发硬好吃呢
包子面软硬程度
包子和面软一点好还是硬点好
发的面硬了还可以包包子吗
包子面发软了好吃吗
蒸包子面团是硬还是软