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做卤面用多粗的面条
卤面的面条多少
毫米合适
答:
卤面的面条一般宽4.5mm厚2mm左右合适
。卤面的做法总则是蒸,要把生面条蒸熟,这就决定了面条的窄细。它不像焖面提前蒸好,做时直接拿用就可以,而是现蒸现做,所以太宽太厚的面条不容易蒸熟,太细太窄的又容易蒸烂。卤面用的面条只有焖面的二分之一宽,窄窄扁扁的最合适。蒸笼里加水,要有二指半...
半斤
打
卤面
够几个人吃
答:
半斤打卤面一般选用中等粗细的面条
。每斤面条大约可以制作出 6-8 碗面条。因此,半斤面条可以制作出 3-4 碗面条,一人份的面条量大约为一碗半至两碗。根据人的饭量 每个人的饭量大小不一。饭量较小的女士或者孩子,一碗面条便能饱腹;饭量大的男士或者体力劳动者,可能需要两碗甚至更多面条。因此,在考虑...
卤面
怎样做
答:
沙拉油15㏄,五花肉片200g,笋丝100g,红萝卜丝50g,木耳丝40g,金针菇20g,香菇丝15g,高汤500㏄,鸡蛋2个,太白粉水30㏄,熟
面条
300g,小黄瓜丝50g,盐10g,味精5g,酱油15g,乌醋10㏄,白胡椒粉3g 做法 1.炉作法:1.微波容器中,加入沙拉油及五花肉片、笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇、...
卤面的制作
方法
答:
准备食材 主料细
面条
300g黄豆芽150g瘦肉250g 辅料食用油适量食盐适量五香粉适量生抽适量老抽适量 具体步骤 1.选用的最细的细面条。大家也可以根据自己的口味选择宽度不一的'面条,根据自己的喜好。2.把面条截成五公分左右长短的,可以用手拽也可以用刀切,我是用刀切的。3.待锅内水烧开后将面条放到...
卤面的
正宗做法
答:
3. 煮
面条
:在另一锅中加水烧开,放入细面条煮熟后捞出,过冷水沥干水分,然后放入大碗中。4. 淋卤拌面:将炖好的卤汁淋在面条上,撒上焯烫好的黄豆芽,撒上适量盐调味。用筷子充分拌匀,使面条充分吸收卤汁的鲜香。这样一碗正宗的
卤面
就做好了。面条劲道爽滑,卤汁醇厚鲜美,搭配黄豆芽的清脆口感...
卤面
做法 家常卤面做法介绍
答:
下葱姜,放肉,加料酒老抽,下豆角,翻炒。加入料包里面是花椒八角。4、加水,没过菜。老抽可以多放点,上色好看。加盐,大火烧开小火炖。5、大概20分钟后,汤汁还剩不少。把蒸好
的面条
分批放入,拌上汤汁。6、拌好的面和菜一起再上锅蒸,水开15分钟。7、关火。
卤面
就做好了。
1000毫升的餐盒装满
卤面
需要
多少
个卤面?
答:
1000毫升的餐盒装满
卤面
需要5个卤面。卤面做法 河南卤面做法一 食材(两人用):细
面条
(细粉条粗细)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克 步骤 1、将肉切成粗丝状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水,将面条上锅,水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始...
卤面的
做法及配方有哪些?
答:
面粉:选择中筋面粉500克,这是
制作面条的
基础原料。水:根据面粉的吸水性,准备适量的温水,约200-250毫升,用于和面。盐:少许盐,约5克,可以增加面团的弹性。
面条的制作
步骤:将面粉过筛放入盆中,加入盐拌匀。慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜...
卤面
怎么做?
答:
油 适量(我用的平时炒菜的双倍)细
面条
(不是挂面哦,是超市卖的那种湿面条) 一斤二两 盐 适量 味精,鸡精 适量 葱姜蒜末 适量 八角花椒 适量 腌肉用料:料酒 适量 淀粉 适量 老抽 适量 花椒粉 适量
卤面的
做法 提前把肉切片腌一下放冰箱冷藏备用,豆角两头去掉,...
卤面
要怎么做啊?谁会的教下
答:
下味精、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。 3、炒锅置旺火上,加水烧沸,放入熟
面条
氽热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱、胡椒粉即可。 特点:色泽金黄,配料多样,味道鲜美。 河南蒸
卤面
做法 备料:(两成人用) 细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,...
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