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做好的鱼圆子怎么保存时间长
鱼圆子怎么保存
答:
1、冷冻保存:将生鱼圆子晾干后
,放入塑料容器内并密封,放入冷冻室,即可保存7至14天左右。2、冷藏保存:将生鱼圆子密封后,放入冷藏室,即可保存1至3天左右。3、煮熟后保存:鱼圆子煮熟后,装入塑料容器内并密封,放入冷冻室可保存15天左右,放入冷藏室,可保存3至5天。
鱼圆子的储存
方法 鱼圆子的储存方法是什么
答:
6、将鱼泥放进容器里,加入事先准备好的调料搅匀,要加大盐的加入量
,这样在
冷冻保存
的过程中能够保存鱼丸的新鲜,增大保存时间。7、将制作好的鱼丸放在沸水中煮,待煮熟之后需要马上放在冰水中降温。8、在冰水中,当鱼丸的中心温度达到25度以下后,可以马上将鱼丸从冰水中捞出。9、然后将鱼丸水分沥干,...
鱼圆子怎么保鲜
答:
可以抽真空后冷冻或冷藏保鲜
。发快递的话泡沫箱配合食品级材质航空冰——科技冰进行保鲜很合适
鱼肉
圆子
是生的放冰箱还是熟的放冰箱?
答:
鱼肉圆子在生产的时候就是在80度左右的水中煮5分钟左右,没有熟透,在-18度以下,
这样可以在冰箱储存1年
。
鱼圆子怎么存放
答:
找个保鲜盒装起来冷藏
。但是也不要冻时间长了,否则会串味。
衡阳
鱼丸子怎么
做好吃
答:
做好
后的鱼丸须放在蒸茏里蒸熟。蒸时,“火候”的把握是个关键。“火候”不到,蒸不熟透;
时间
过长,则会“老化”,鱼丸便失去了洁白的光泽和鲜嫩的口感。蒸
好的
鱼丸要摊开冷却,晾干水气;蒸
好好
后
的鱼丸子
,真是香气扑鼻,闻着都想留口水。鱼丸子适当加点配料,可炒、可烩、可熘、可氽、可焖...
鱼圆子怎么
弄比较好吃?
答:
制鱼糜:把绞过的鱼肉移至擂溃机中,加入配方中的各种调味料、清水(或碎冰块),要逐次加入,擂溃25分钟,至鱼糜呈粘性较强的酱状为止。制鱼丸:将生鱼糜酱用手工或机器制成直径约1厘米
的鱼圆
,投入开水中,或投入到约200℃的油锅中。即可食用。也可再次烹调制成各种口味
鱼丸子
或制成鱼丸子罐头。
鱼圆子
的制作方法和比例配方
答:
1、新鲜鲅鱼洗净去除内脏,切掉尾部跟头部,沿着脊背切下半边带皮鱼肉,注意不要带下鱼刺,然后用刀将鱼肉从鱼皮上轻轻刮下来。2、提前准备好一大碗清水,放入姜丝、葱段浸泡成葱姜水,打到鱼肉中,半条鲅鱼大约出来半斤左右
的鱼
肉,大约会吃进200多克水。3、把葱姜水分次少量加到鱼肉中,用两双筷子...
为什么
鱼圆子
有豆腐渣的口感
答:
那么制作出来
的鱼圆子
口感可能会受到影响。2. 淀粉放得太多:如果制作鱼圆子时放入了过多的淀粉,可能会导致鱼圆子口感糟糟的,像在嚼豆腐渣。如果您想改善鱼圆子的口感,可以尝试选用新鲜的鱼肉,并适当减少淀粉的用量。同时,可以根据个人口味加入适量的调料,提高鱼圆子的口感和风味。
鱼圆子怎么
做
答:
肉丸在水里要小火煮20——30分钟,待油煮出来再加些蔬菜等。特别注意点:不能光用瘦肉,一定要加相当量的肥肉,不然不会滑嫩的;丸子
做好
后一定是下到冷水中。
鱼丸子
的加工制作 发布
时间
: 2003-10-23 信息来源:鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高,生产工艺和技术...
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