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做戚风蛋糕鸡蛋放多了
戚风蛋糕鸡蛋多了
会怎样
答:
鸡蛋多了
烤出来的
戚风蛋糕
会硬,也有很淡腥味。口感变差。
为什么我做的
戚风蛋糕
有
鸡蛋
味
答:
鸡蛋味重是因为你放
鸡蛋放多了
,还有面粉味是因为你搅拌的时候没逗搅拌均匀
13寸
戚风蛋糕放
10个
鸡蛋
可以吗
答:
做戚风蛋糕
用到的
鸡蛋
清、鸡蛋黄是要看戚风蛋糕的大小、重量而定。十寸的戚风蛋糕会要用到十个鸡蛋。十个鸡蛋里的鸡蛋清、鸡蛋黄要分离开。所以13寸的戚风蛋糕可以放10个鸡蛋。把鸡蛋黄用打蛋器搅匀,和面粉混合,做戚风蛋糕的胚子。鸡蛋清和纯牛奶混合,要做涂抹戚风蛋糕胚子的奶油。
戚风蛋糕
怎么做?
视频时间 02:39
怎么
做蛋糕
?
答:
我今天做了有2个6寸蛋糕,2个四寸蛋糕,所以
鸡蛋放了
8个,你们主要看我分享的
制作蛋糕
的步骤,不要纠结我图片材料的量哈,配料多少看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式开始
做戚风蛋糕
喽,注意啦。3 准备材料:鸡蛋,面粉,牛奶,油(按照我分享的配方量称好)请点击输入图片描述 4 将鸡蛋进行...
戚风蛋糕
的成品特点?适合做什么?
答:
蛋白2个 细砂糖33克 圆形模具参考温度:150摄氏度 参考时间:50分钟 烟囱模具参考温度:180摄氏度 参考时间:30分钟 配方部分非原创,参考日本果子学校编写的《
戚风蛋糕
&泡芙》香草戚风。①
鸡蛋
大小带壳约60-65克,如果你的鸡蛋太小,可以考虑用70克蛋白,40克蛋黄来做。不建议用更大鸡蛋来
做了
。
十寸
蛋糕
模具做威风蛋糕最多可以用几个
鸡蛋
?
答:
最多可以用
鸡蛋
8个(约450克左右)十寸
戚风蛋糕
的配方和方法如下:所需原材料:低筋面料150克,鸡蛋8个(约450克左右),葵花籽油或玉米油87克,牛奶90克,细砂糖91克(加蛋白),细砂糖36克(加蛋黄)烘焙:我的是52升电烤箱,烤箱先预热到170度,蛋糕模
放在
烤盘里,再把烤盘放烤箱最底层,以上...
我想问一下五十个
鸡蛋
的
戚风蛋糕
做法
视频时间 00:30
烤
戚风蛋糕
,
鸡蛋
和面粉能放一样多吗?
答:
不一样的,食材用料:低筋面粉60克,蛋黄3个,蛋白3个,牛奶30克,细砂糖(蛋黄中)20克,细砂糖(蛋白中)45克,无味植物油30克,柠檬汁1.5克。
怎么
做戚风蛋糕
到底怎么做
答:
放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的
蛋糕
从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来
制作
各种裱花蛋糕。注意事项:关于
鸡蛋
是否需要冷藏。向专业人士请教,蛋白应该是在20度左右最容易打发,所以
很多
方子里提到打发蛋白时候鸡蛋...
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