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做肉馅饼的面怎么和面
做馅饼怎么和面
又软又好吃
答:
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下:
1、温水和面:做馅饼用的面最好用温水
,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
烙
馅饼的面怎么
和松软
答:
烙馅饼的面向一个方向搅拌能够和的松软
。准备原料:面粉200克、猪肉馅200克、水适量、十三香1调料勺、圆葱1/3颗、盐1勺、美味鲜酱油少许、花生油适量 1、200克面粉放在盘子里,打开自来水流小水流,同时搅动筷子搅拌。2、不停按一个方向搅拌,提高面的筋性。3、干面粉铺面板,将盘中搅拌好的面条挑...
馅饼的面怎么
和才软窍门?
答:
馅饼面按照以下方法和饼才软:
1、首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键
。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
肉馅饼面怎么
做又软又好吃
答:
肉馅饼面
好吃的做法如下:主料:面粉500克、热水200克、凉水120克、肉馅300克。辅料:生姜1块、小葱1颗、细盐1小勺、鸡精1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、色拉油1勺。1、将小麦面粉放入
和面
盆中,先往盆里加入热水,一边加热水一边用筷子搅拌,搅成散碎的絮状。2、慢慢倒入凉水,继续搅拌至没有干粉的状...
烙
馅饼怎么和面
做又软又好吃馅
答:
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下:
1、温水和面:做馅饼用的面最好用温水
,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
肉馅饼的
家常做法
答:
肉馅饼的
家常做法如下:用料:牛肉馅原料、牛肉500克、洋葱1/2个、大葱1根、料酒20克、生抽20克、老抽10克、盐4克、糖10克、葱姜水50克、花椒粉5克、馅饼皮用料、中筋面粉250克、水150克、盐3克、油10克。步骤:1、首先把牛肉剁成肉馅,家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。2、然后把洋葱、...
烙
馅饼怎么和面
做又软又好吃
答:
步骤:1、面粉和凉水准备好:面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以,如果用中筋面粉,揉面时可加一小勺盐以增加
面团
的筋度;不要用热水,热水会降低面粉的筋性。2、面粉的吸水率不同,所以水量也不相同;一般来讲,水量是面粉量的55-60%为宜,先用筷子将面粉搅拌成絮状。3、再手揉成团,没有干...
馅饼面怎么和面
才松软 馅饼面用冷水还是热水
答:
方法 1 将面粉舀到
和面
盆里,取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约30度的温水。2 把饧好的
面团
,用筷子继续搅面,直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子,而且面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉,这时
馅饼面
就和...
我想
做馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
视频时间 01:01
怎么样
活
馅饼的面
,吃起来会更软
答:
做
馅饼的面
要想吃起来软和,需用热水
和面
。下面介绍具体的操作方法。一、将面粉装入
和面
盆内。二、准备适量热水,水温在80度左右,按照6:1的比例缓慢倒入盆中。三、要一边倒水一边用筷子搅动。四、当面粉成絮状后改用手揉。五、最后将面团摊开,散热。六、待温度散去后将面团放到案板上再次揉面。七...
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