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做豆腐怎么放石膏比例
自制
豆腐
豆子和
石膏比例
多少?
答:
也就是100g豆子,3g石膏粉
。豆浆是不用加石膏粉的,加了石膏粉就变成豆腐脑了,然后再压,就是豆腐了。 豆浆煮沸后,加入石膏粉,要一边搅拌,一边加,保证它充分溶解到每一滴豆浆里面。想吃老豆腐就多压一会,嫩豆腐就少压一会。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 15 2 yummyn 采纳率:26% 擅长: ...
做豆腐
时
石膏怎么放
?放的
比例
是多少
答:
豆浆煮好后,降温至85度时放石膏
。具体比例做法如下,首先准备材料:黄豆250g、清水2500ml、石膏12g、兑石膏水温水250ml。1、黄豆洗净,然后放到容器里,加适量的清水浸泡6小时以上。2、黄豆浸泡好后,捞出来沥干水分,放到豆浆机里,加适量的清水打成豆浆。3、豆浆打好后,用纱布过滤过豆渣。4、豆浆...
自制
豆腐
豆子和
石膏比例
多少?
答:
豆子与石膏比例为100:3
。石膏豆腐具体做法如下:准备材料:黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。2、浸泡好后把黄豆打成豆汁。3、用过滤工具进行过滤。4、去除豆渣后放入锅中,大火煮开。5、放入准备好的熟石膏和水,用勺子拌匀,等待半小时。6、半小时后倒入模具。7、...
做豆腐放
多少熟
石膏
粉,
怎么用
熟石膏粉做豆腐,详细一点啊
视频时间 5:10
石膏豆腐
做法
视频时间 3:10
石膏豆腐配方
比例石膏豆腐
配方比例是
怎样
的
答:
1、黄豆和
石膏
的
比例
是50:1。2、准备材料:黄豆:200g、石膏:4g、水:1800ml。3、黄豆
用
清水洗净,然后放容器里,加适量清水,浸泡12小时。4、把泡好的黄豆,放入豆浆机内,打成豆浆,然后过滤两次备用。5、把过滤好的豆浆放进锅中煮开,然后关火冷却至92-85度左右。6、石膏放到容器里,然后用...
一斤黄豆多少
石膏
粉
做豆腐
答:
一斤黄豆放15克石膏粉能
做成石膏豆腐
。材料:豆子500g、食用石膏粉15g、清水
制作
方法:1、黄豆挑出坏豆,浸泡10小时以上,分离豆壳和豆瓣。2、用工具(研磨、料理机)制作出豆浆。3、用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。4、把过滤好的豆浆烧开,然后用汤勺撇开沫勺(注意不要溢锅)后关火。5、15克...
石膏
点
豆腐
的
比例
是多少?
答:
石膏点豆腐的比例是1:1.5。黄豆、水、石膏的比例是1两黄豆(50g)1斤水(500ml)1.5g石膏。石膏点
豆腐比例
可能会因为温度,水质,豆浆浓度,产品分类的不同而不同。一般点将温度在75至90九十摄氏度。石膏豆腐使用的成型液是石膏液,与北豆腐相比,石膏豆腐的质地更软嫩、细腻。
制作石膏豆腐
,黄豆需要...
石膏豆腐
花的基本
比例
?
答:
石膏豆腐花,石膏1000克,熟石膏粉50克,
比例
是20:1。
做石膏豆腐
花的基本材料:熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克。
做豆腐放石膏
的
比例
?
答:
豆子与
石膏比例
为100:3,
石膏豆腐
具体做法如下:准备材料:黄豆 300g、适量清水、熟石膏 9g,先把黄豆浸泡一夜,再
用
豆浆机打成汁,要过滤一下,然后大火煮开,放入石膏和水,成型后用重物压一晚上,第二天豆腐就做好了。
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