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六大茶类采摘标准
各大
类茶采摘
季
答:
六堡茶
:一般从三月开始,可以持续到十一月,
采摘标准从一芽一叶,到一芽二三四叶不等,也可以单独采摘老叶片
。 普洱茶 高端茶以春茶为上,普洱茶分两类,生普和熟普。普洱的主产区是云南,考虑到当地的气候特点,春茶原料的品质更高。春茶的内质饱满,养分足,滋味层次更丰富,更耐泡。但普洱秋茶在部分茶客心中,是性价比...
我国的
六大茶类
的分类的
标准
是
加工工艺和品质特征
。
答:
3、
白茶
简述 白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳和松溪等地。白茶制法独特,不炒不揉,直接经萎凋、烘干而成。成茶满披白毫,如银似雪,而得名“白茶”。根据鲜叶采摘标准不同,
白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉
四个花色品种。白茶在加工过程中需要经过长时间的萎凋,在此期间伴随着鲜叶的失...
六大
基本
茶类
特点
答:
大宗绿茶是指除名优绿茶以外的炒青、烘青、晒青等普通绿茶
,大多是以机械制造,产量较大,品质以中、低档为主,大宗绿茶要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,也采一芽三叶和幼嫩的对夹叶,这种采摘标准,茶叶品质较好,产量较高,经济效益也不差,是我国目前最普遍采用的采摘标准。名优绿茶是指造...
红茶与岩茶的区别?
答:
岩茶:岩茶的采摘标准是开面采。红茶:红茶的采摘标准是以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准
。四、发酵程度不同 岩茶:岩茶是半发酵茶,发酵程度在20%到70%。红茶:红茶是全发酵茶,是我国六大茶类中发酵程度最高的。五、茶汤颜色不同 岩茶:岩茶的茶汤颜色是偏黄的。红茶:红茶的茶汤颜...
采茶制茶常识
答:
此外,还有少量
绿茶
采用蒸汽杀青的,如恩施玉露。2、
白茶
“晒”白茶有句耳熟能详的话,叫做“不炒不揉、自然天成”。白茶的工艺可以说是六大茶类中程序最少的一种,但也并不简单。晒白茶,并不是让白茶在太阳底下暴晒,是根据天气情况,把白茶在室内外摊放晾晒。日光强度、温度、摊放的厚薄都需要谨慎...
乌龙茶是红茶还是绿茶?
六大
区别告诉你
答:
乌龙茶并非简单归类为
红茶或绿茶
,它是中国特有的六大茶类之一,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。要了解乌龙茶与红茶、绿茶的区别,可以从以下六个方面进行辨别:1. 采摘标准:乌龙茶采摘时,一般选择茶叶新梢长至3-5叶且顶部叶面开张60%-70%的茶叶,即“开面采”。红茶则倾向于采摘一芽二叶,绿茶...
茶叶六大
类的分类依据
答:
茶叶六大类的分类依据为制作工艺以及茶叶感官品质,如
绿茶
的工艺为为杀青、揉捻、干燥;
黄茶
为杀青、揉捻、闷黄;
红茶
为萎凋、揉捻、发酵;乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙;
白茶
为萎凋、干燥;黑茶为杀青、揉捻、渥堆、干燥。六大茶类的制作工艺:1.绿茶 鲜叶一杀青一揉捻一干燥 2.白茶 ...
我国的
茶叶
分为哪
六大类
?
答:
1、
绿茶
不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌等。2、
黄茶
微发酵的茶(发酵度为10~20m)
霍山黄芽
蒙洱银针、蒙顶黄芽在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。
中国
茶叶
主要分七大类还是
六大类
答:
关键在于萎凋。黑茶是具有独特风味的
茶类
,最早的黑茶是由四川生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。黑茶的
采摘标准
多为一芽五至六叶,叶粗梗长。黑茶的制作基本工艺流程是高温杀青、揉捻、堆积做色、干燥。黑茶因产区和工艺上的差别,由湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。
中国的
六大茶类
有哪些?
答:
基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、
白茶、黄茶
、黑茶,再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 ①、绿茶 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为: A、 ...
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