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六必居黄瓜咸菜配方
六必居黄瓜咸菜
的做法
答:
六必居
酱菜〔原料〕
黄瓜
,瓜了,银苗,苤蓝花,藕片,扁豆节,花生仁,姜,杏仁,甘螺,桃,瓜子仁,香瓜,青梅,紫皮蒜等 .〔制法〕先制成优质稀面酱,然后,在制作酱菜时,将菜装入布袋中,放入酱缸内,酱和菜不接触,经半个月左右腌制,才可出缸 .“八宝菜”就是将苤蓝花、黄瓜、瓜丁、银苗...
六必居
的
咸菜
做法
答:
主料:黄瓜,莴笋,洋姜,白萝卜,胡萝卜,藕,甘露,辣椒
。辅料:花生,蒜,姜,酱油,白糖,盐,白酒,香料。六必居咸菜的做法步骤:先备齐原材料,分别洗净沥干。将黄瓜切小段,姜,胡萝卜,白萝卜,莴笋,藕切块,加盐腌制。再将酱油,白糖,香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中,熬出香味关火,...
六必居
红
咸菜
做法
答:
主料:水黄瓜10斤,姜豆角1斤切段,尖椒1斤切丝,用盐杀一天一夜,用布袋把盐水压干
。花生米1斤,芝麻一小袋,鲜姜0.4斤,大蒜0.4斤切片。配料:精盐1.5斤,白糖0.8斤,白酒0.5斤,料酒0.5斤,味精0.3斤,酱油3斤,豆油0.3斤。做法:姜豆角花生米用开水烫5分钟,凉凉再杀。将豆油烧...
有什么可口的小
咸菜
推荐?
答:
六必居
酱瓜条
配方
1 腌
黄瓜
:黄瓜切条(比例为 4 斤黄瓜放入 100 克盐)上面放重物压实反复挤出水分待用;2 煮花生米:花椒大料煮花生米 15 分钟左右待用;3 做料油:小火煸炒姜丝,炒至略干,放入花椒大料爆香,之后倒入海鲜酱油半斤左右,加水煮开冷却待用;4 将大蒜切薄片(可根据个人喜好确...
怎样腌制
黄瓜
好吃吗
答:
1、小
黄瓜
洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。2、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。3、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。4、另起油锅,放入花椒烧热。5、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可...
六必居
甜蜜八宝
瓜咸菜
拿啥做?
答:
用料:每百斤酱八宝
瓜
用
咸
瓜皮40斤,葡萄干2斤,核桃仁5斤,杏仁1.8斤,花生仁15斤,青梅4斤,栗子8斤,糖莲子2斤,姜丝1斤,桂花4两,松子仁8两,打瓜仁斤,青、红丝12两。做法:(1)选择“八道瓜)(外皮带八条暗绿色道),洗净入缸腌制,一层香瓜一层食盐,每百斤香瓜用盐6斤,缸顶...
怎样腌制酱
黄瓜
?
答:
做法四 原料 又细又小的
黄瓜
500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。制作方法编辑 做法一 1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头,切片 4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5...
城市里在家可以自制哪些好吃下饭并可以长期保存的
咸菜
?
答:
可以做酱
黄瓜
!原料:鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。做法:1.将黄瓜瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。2.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水。将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
六必居
的酱花生是用什么腌制的?如何自制酱花生?
答:
配方
:姜片、葱段、八角、草果、小茴香、甘草、香叶、桂皮、丁香、花椒、陈皮 调料 :生抽、老抽、食盐、辣椒碎 做法 :1. 先将猪大骨和老母鸡肉洗净备用,所有的辛香料用纱布包好,浸泡10分钟后备用。2. 然后锅底给冷水和姜片,再放入猪大骨和老母鸡进行焯水,去除它们的腥膻味,过冷水备用。3. ...
北京值得买的纪念品,北京值得带的特产有哪些
答:
六必居
经典酱菜组合麻仁金丝八宝菜宫廷
黄瓜
脆鲜
瓜咸菜
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