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关于菜名翻译的外国文献
【中西方饮食文化差异对中国
菜名
英
译的
影响】有谁能提供点
文献
资料吗...
答:
刘宏义,2006,中国
菜肴名称
中的文化要素分析及
翻译
[J].怀化学院学报.第6期:60.王宾传,2005,浅谈中餐菜单英译[J].井冈山师范学院学报(哲学社会科学版).第1期:46-48.王宇,2001,英汉烹饪词汇语义对比研究—兼谈英汉饮食文化差异[J].解放军
外国
语学院学报. 第2期:18-20.熊四智,1992,中国人的饮食奥秘...
...百度上给一个英语专业的人发了一些
关于翻译菜名的
资料,请问你能把那...
答:
1. Chinese dishes translation studies are reviewed in this paper 2. Communicative translation theory and Chinese translation 3. Complies with the theory in Chinese translation of applications 4. Complies with the theory in Chinese translation application 2 5. Cultural adaption guided by pri...
关于菜名
英文
翻译的文献
答:
(1)
、直译:烹饪方法+原料名如:清真桂鱼Steamed Mandarin Fish 、回锅肉Twice-cooked Pork、炖牛肉Stewed Beef
。(2)、音译+释义如:饺子Jiaozi (Chinese-style Ravioli) 、包子Baozi (Stuffed Bun) 、锅贴Guotie (Pot Stickers)。(3)、意译+释义:全家福 Happy Family---A combination of shrim...
国内外对于中国
菜名翻译的
研究现状,要
国外的
研究者或国内的研究者的研究...
答:
郁青青和田桂玲都提出了中国菜名的直译、意译和音译
。还有张周瑞的功能对等理论,付国伟的目的论,王瑛瑛和张莹的异化和归化理论都提出了一些实用的翻译理论。在郁青青看来,中国菜的翻译必须遵守两大原则,一是要明确中餐菜单的语篇类型和功能,因为菜单英译的预期功能是为广大外国游客在中国的餐馆和酒店用餐...
中国
菜名的
英文
翻译
论文
答:
Ⅰ.中国菜 Chinese Dishes 1.北京烤鸭 roast Beijing duck 2.辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁 saute diced chicken with peanuts 4.红烧鲤鱼 braised common carp 5.茄汁虾仁 saute fish slices with bamboo shoots 6.涮羊肉 instant boiled sliced mutton 7.糖醋里脊 pork ...
中国
菜名的
西班牙语
翻译
现状及翻译技巧
答:
1.中国
菜名的
西班牙语
翻译
现状及存在的问题 我国是一个多民族的国家,不同地区、民族的饮食风俗也有很大不同,食物的烹饪方法也是多种多样,菜品中蕴含的文化内涵自然相当丰富。因而,中国菜名的西班牙语翻译,不能仅仅是简单的将其翻译成西班牙语,更是我国文化层面上的转换,关系到中国饮食文化向西方的...
东南亚饮食文化论文3000字
答:
因为很多时候,直译会让
外国
人费解,中国人若是不了解这道菜,也会被英文译文弄得莫名其妙,不知所谓。所以,在把中国
菜名翻译
成译文的时候,更应该多采用意译的方法。3. 意译的种类:3.1 直译表达不明时,常采用意译把菜谱译出。3.2 结合菜肴所需的主要材料
翻译菜名
。3.3 意译关注菜肴的烹饪方法...
英语
翻译
与
菜名有关
答:
Cold chicken and vegetables burned bamboo fish Chinese-style sweet-and-sour pickles-onions pizza pie Congbai
实性菜名和写意性
菜名的翻译
答:
Chinese cuisine: impressionistic translation and literal translation.中餐菜谱的一般命名方法有两种: 写意性命名法和写实性命名法。写实性
菜名
- literally-translated dish 写意性菜名 - impressionistically-translated dish realistic dishes 和 disconnection dishes 的
翻译
会让老外笑掉牙。用者后果自负!
求饮食文化论文3000字
视频时间 1980:11
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