让冬虫夏草更有营养的17道做法答:3、锅置火上,加入足量水,用武火烧开后下入葱、姜、陈皮、花椒,煮3至5分钟后,将这些调料捞出,然后将羊肉放入锅内略煮片刻,氽去血水,祛除膻味后捞出,用冷水冲洗。 4、将羊肉条放和蒸钵内,加入虫草片,红参片、适量盐,注入水50克,盖严钵盖,用湿绵纸封严,放置笼上,用武火蒸1个小时后取出,揭去绵纸,加入...
这些农村制作出来的干菜你吃过吗?答:一、干盐菜。 干盐菜是将新鲜青菜洗净、切细、晒干、加适量盐和少量辣椒面拌匀,装坛,倒置入水钵。这干菜过些时日,便成了酸盐菜。想吃了,抓一碗出来炒着吃或煮汤都成,爽口开胃。二、干土豆片。 这是老妈每年夏天都必须晒制的。其制作亦非常简单。把土豆去皮,洗净,切片,用开水汆到七八成熟,晒干,装好,放...
江苏人都爱吃面,江苏各地究竟有多少种面?答:扬州煨面是以精面粉面条,上浆虾仁,冬笋,木耳,青菜心,精盐,色拉油,鸡清汤为原料的食品。多以长鱼、鸡、猪三鲜为浇头,原称“三鲜大连”。 泰州干拌面 深入泰州老百姓心中的却是那碗朴实无华的干拌面。寒冷的早晨,一碗香喷喷的干拌面,撒上一小把香菜,配上一勺油辣椒,配上一碗热腾腾的鱼汤,一早上都暖洋洋的...