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农村咸猪肉的腌制方法
怎样
腌
腊肉最好吃
答:
五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制腊肉的
做法
五花肉洗净,晾干。放入盒子里 生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 再...
四川宜宾风肉,腊肉,咸肉怎样
腌制
?
答:
4.时间到后,挂在通风处风干就是风肉(至少15至20天),风得越久越香越好吃的;若在腌好的肉上抹上 5两甜面酱,尔后风干,则叫酱肉了。
腌制
肉后剩下的盐水,你若觉得倒了太可惜的话,用它来泡盐蛋 是绝好的原料,它泡出来的盐蛋蛋黄呈红亮颜色而入口油沙。
做法
只要 再加一点盐(感觉很
咸
就可...
正宗咸肉
的腌制方法
是什么?
答:
1、首先备好食材。2、然后热锅。3、接着等锅热后转中,小火放盐和花椒翻炒。4、等炒到花椒味出来了、盐变黄色。5、接着再放适量料酒、将盐均匀的抹在
猪肉
上。6、再放入冰箱腌制一会、大约腌制半小时。7、
腌制咸
肉成品图如下。
【跟阿嬷学做菜】
腌咸猪肉
怎样做?
答:
腌腊肉腌腊肉冬天,把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长条,沥干水,
放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀,放置七天
。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。有二种储存方法:一:用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜...
如何
腌制咸
肉最好吃
答:
1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、加盐一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在
猪肉
上。7、用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。8、全部抹匀的肉放在盘中。9、用另一个盘子盖上。10、2天后会出水。11、翻面,再
腌
两天。再翻面再腌2天。12、用...
生腌
猪肉怎么腌制
,配料^
答:
1,首先我们把锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香,如下图。2,炒好后倒出来放凉一会,然后我们再用擀面杖碾细,如下图。3,然后我们把碾细后的大料,和五香粉、辣椒末拌匀,如下图。4,然后把五花肉细细地抹上一层盐,侧面背面也都抹上。5,抹好盐之后再抹拌好的其它调料,侧面背面都要抹匀,如...
咸肉怎样
腌制
?
答:
方法
1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。3、
腌制
3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在阴凉通风处。
关于
腌制咸
肉
答:
原料配方: 鲜
猪肉
100千克 盐9~11千克 硝酸钠50克 制作
方法
:1.原料整修:选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时,必须摊开凉透。若是冻肉,也要摊开散发冷气,微软后分割处理。连片、段头肉应做到“五净”(即修净血槽、护心油、腹腔碎油、腰窝碎油和衣膜)。猪头应先从后脑骨用...
咸肉
怎么腌制
答:
我觉得咸肉是一种以盐和其他香料
腌制
的肉类,其口感鲜美,用途广泛。将五花肉洗净并擦干,去除皮和骨头。将盐和香料混合在一起,将五花肉放入密封的容器中,将容器放置在阴凉通风的地方,将腌制好的五花肉取出,用清水冲洗干净,将五花肉放入锅中,加入足够的水,煮至五花肉变硬,捞出晾凉。将晾凉的五花肉切成薄片,放入盘中...
介绍下自制
咸猪肉的
好吃
做法
?
答:
外锅一杯水),拿出来直接切盘可食,或进烤箱三到五分钟更香。也可以不进电锅,洗过后直接进烤箱一面烤十分钟,闷一下,再翻面烤五分钟即可。每台烤箱热度不同,注意斟酌时间,小心别烧焦了就好。不怕太咸的,或
腌
料有减盐者,也可以不洗直接烤或蒸,香味更浓。
咸猪肉
适合沾酱是桔酱,...
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