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冰冻过的肉能做腌肉吗
冰冻的肉可以腌制咸肉吗
答:
冰冻后的肉经过自然解冻后,
加入腌制咸肉的调料是完全可以腌成咸肉的
,而且并不会影响咸肉的品质和营养价值。
我想腌肉,但肉买回后没来的及腌,放
冰箱冷冻
了,请问
还能做腌肉吗
?急!
答:
最好不要腌
,因为肉冷冻后失掉一些水份,腌渍后肉又老又硬影响口感。
冷冻过的肉能
腌腊肉吗
答:
冻肉可以做腊肉
,但是需要先解冻。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,对腊肉的肉质没有要求,所以可以用冻肉做腊肉。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途...
冰冻肉可以腌咸肉吗
答:
这样腌出来的就不太好了。
腌肉
:腌前,肉切忌用冷水洗;并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质。把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将缸口盖严。一星期之内严禁打开,十天后才可拿出挂在屋内晾。干后可改放干...
冻肉
做腌肉
是用盐水泡还是解冻腌好?
答:
冻肉做腌肉的话最好是用淡盐水给他泡一下比较好
,因为泡过的冻肉跟新鲜的肉差不多,做出来的口感也是比较好的。而且不会破坏它的营养。
已经
冰冻过的
猪腿
可以
腌制成
腌肉吗
?
答:
已经
冰冻过的
猪腿
可以
腌制成
腌肉吗
应该是可以的,不过不如新鲜的那么好,还是买新鲜的比较好
腌肉冷冻
速度
答:
只需要半个小时到40分钟就
可以
达到效果。腌肉的时候,将肉放在冰箱里冷藏,
腌肉冷冻
的速度只需要半个小时到40分钟就可以达到效果,冷冻还可以防止细菌的生长,从而更快地保存腌肉的新鲜度和口感。腌肉是用食盐腌制的,又叫
渍肉
、
盐肉
、
咸肉
,是四川省1982年咸肉评比中的省优产品,其产品特点:外观清洁,...
咸肉
一般腌几天最好
答:
腌制咸肉
的时间取决于多个因素,包括肉的厚度、腌制剂的种类以及腌制的环境等。如果使用较薄的肉片,腌制数小时至一天即可。对于较厚的肉块,通常建议腌制2至3天。当肉呈现出均匀的粉红色,且质地变得柔软多汁时,通常表示已经腌制好了。腌制咸肉时要使用新鲜
的肉
、保持腌制容器的清洁、确保腌制剂完全覆盖肉、在适当的...
在
腌肉
的时候,为什么要把腌制
的肉
进行冷藏呢?冷藏能起到什么作用?_百 ...
答:
因为一般
腌制肉
的时间比较长,有的时候要腌制上好几个小时。如果是天冷的时候还好,但是如果是在夏天,气温高,那般把肉放进常温状态几个小时,肉一定会变质腐烂变质的。所以为了促进肉不变质腐烂变质,保持它的新鲜感,因而还把腌制
的肉
放在电冰箱,那般就不用担心肉会变质了。放入冰箱时,要把肉放进...
腌肉
的腌制方法
答:
腌肉
是一种传统的食品加工方法,通过腌制
可以
使肉质更加鲜美、口感更加独特。以下是我对腌肉腌制方法的个人看法: 选肉:选择新鲜的猪肉或鸡肉等肉类,最好选择瘦肉部位,这样腌制出来
的肉
更加鲜嫩。 清洗:将选好的肉清洗干净,去除血水和杂质,晾干水分。 腌制:将盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、花椒、辣椒等调料按照一定...
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