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冰糖葫芦不粘牙
冰糖葫芦
怎么熬糖才是脆的呀?我做的
不粘牙
但就是不崔怎么回事呀?
答:
9、如果不知道怎么判断的话,可以事先准备一只小碗,装入冷水。用筷子蘸一点糖浆,浸入冷水中,糖浆会凝结成透明的晶体,用手捏一下晶体,是非常硬的,或者用牙齿咬一下,感觉脆硬、
不粘牙
的话就表示糖浆熬好了。10、将山楂串快速的在糖浆表面的气泡里面滚一圈,山楂表面形成一层薄薄的玻璃芡的状态。
有谁知道
糖葫芦
上面的糖
不粘牙
是怎么回事?是不是糖里面添加了什么添加...
答:
糖葫芦上的糖是白砂糖经过大火放锅里炒化然后把山楂放在炒化的糖里蘸一下,干了之后就是
冰糖葫芦
。可能是之前已经化过一次所以才不粘牙
冰糖葫芦
的糖怎么熬才会不苦
不粘牙
?
答:
1、
糖
。一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因。3、熬。糖和水倒入锅里后,大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始...
冰糖葫芦
怎么做才能吃起来
不粘牙
不化,里面加什么东西。帮帮忙谢谢_百度...
答:
1.山楂洗净晾干,用小刀横着将山楂划一圈,深度以碰到山楂仁为准 2.横着切开的山楂,用手转圈轻捏挤压山楂仁 3.然后很容易就能将山楂仁取出 4.山楂底部用小刀将黑色部分挖去,要尽量的小心,别将山楂弄开裂了,保证它的完整回头才好穿串 5.山楂顶部用筷子穿出即可 6.拿掉山楂的顶,将山楂轻轻的...
怎样做
冰糖葫芦
即
不粘牙
又不化
视频时间 00:55
冰糖葫芦
怎么做刣,
不粘牙
答:
冰糖葫芦
怎么做刣,
不粘牙
冰糖葫芦 材料 山楂25个,冰糖200克,水200克 做法 1.山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料.2.将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份.3.冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化.4.待冰糖都...
冰糖葫芦
怎样做
不粘牙
答:
1、山楂洗净晾干备用;2、去头尾;3、串好;4、白糖和水一起倒入锅中,开中火煮;5、待
冰糖
都融入水中后,转小火,慢慢熬;6、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉;7、此时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热。如果
不粘牙
...
糖葫芦怎么做
不粘牙
又脆
冰糖葫芦
即不粘牙又不化的做法
答:
1、山楂洗净,去掉蒂部。2、用竹签穿起来,这里建议大家,家里吃用短的竹签子,这样包裹
冰糖
很均匀。3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。 一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例是1:1。4、将冰糖和开水放入平底锅中,中火加热,不要搅拌,等冰糖溶解。5、熬冰糖的时间大概5-7分钟,一定要有耐心,...
冰糖葫芦
加什么配料不化或者
不粘牙
?
答:
冰糖葫芦
使用纯冰糖,这样糖不容易化也不易
不粘牙
。做法如下:主料:山楂20个,冰糖150克 辅料:开水150克,竹签一把 步骤:1. 山楂清洗干净,去掉蒂部。2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片。3. 清理干净的山楂用竹签子串起来。4. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水。5...
冰糖葫芦
用什么板
不粘
答:
冰糖葫芦
用木板、面板、不锈钢板、塑料板不粘。冰糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来完全
不粘牙
,要达到这种效果,熬糖时一要注意火候,火候太小容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦。冰糖葫芦用木板、面板、不锈钢板、塑料板不粘。冰糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却...
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