44问答网
所有问题
当前搜索:
冰糖葫芦熬糖不糊锅
冰糖葫芦熬糖
用大火还是小火
答:
冰糖葫芦熬糖用大火还是小火 小火。制作冰糖葫芦,用小火煮糖。这锅不宜糊
。味道会更好。冰糖葫芦是一种传统小吃,也被称为糖葫芦或糖墩。它由山楂、草莓、黑枣、猕猴桃、白糖等原料制成。煮糖浆时,你需要把白糖放进锅里,加入适量的水来煮糖浆。煮的过程中,要不断搅拌,以免粘锅,影响美味。...
冰糖葫芦可以
用不粘
锅熬糖
吗
答:
可以
。不粘锅是一种炊具,具有烹饪时不粘锅的特点。如果你在不粘锅里煮糖,糖在高温下不容易粘。因此,
冰糖葫芦可以在不粘锅中煮糖
。如果没有不粘锅,也可以用普通铁锅煮糖。当你煮糖时,当糖浆的颜色变黄时,用筷子蘸糖浆,把它放入冷水中。如果糖浆与水接触,它会很快变脆变硬,这意味着糖浆...
冰糖葫芦
的
糖熬
好了是要关火还是改小火
答:
糖浆沸腾后不要翻动防止翻砂,
熬糖浆一定要用较小火,防止糖被熬糊,熬到糖浆颜色发黄的时候状态基本就可以了
。熬糖状态很重要,火候不到位做出来的糖葫芦会粘牙,火候太大会变成焦糖,所以一定要控制好火候,如果有温度计,温度控制在130℃到135℃之间。冰糖葫芦的糖怎么熬:糖与水按照2:1的量倒入锅...
冰糖葫芦
的糖怎么
熬
才脆 冰糖葫芦的糖用白糖还是冰糖
答:
1 冰糖葫芦的糖怎么熬才脆
1、加水:在熬糖的时候一般需要加入适量的水一起熬
,这样不仅
可以
快速地使糖融化,而且还可以防止熬糊。2、控制温度:在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火,温度控制在130-135℃左右,这样熬出来的糖才会脆。3、不要翻动:在糖浆沸腾了之后需要转为小火,而且不能...
冰糖葫芦
怎么
熬糖不
焦煳
答:
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜
。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处...
冰糖葫芦
的糖怎么
熬
制?
答:
糖葫芦的糖熬制步骤如下:1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话,
可以
增加冰糖的量,只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
冰糖葫芦
的糖怎么
熬
才会不苦不粘牙?
答:
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不
可以
用铁锅,这是我失败最主要的原因。3、熬。糖和水倒入锅里后,大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始出现大泡泡的时候转小火,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉,用180度烧开,转到150度继续熬到冒黄色泡泡时,转到120度...
冰糖葫芦
的糖怎么才能一直
熬不糊
呢见地摊上卖冰糖葫芦的,一边卖一 ...
答:
首选你要搞清楚你的糖和水比例 2比1 糖多水少
熬糖
的水一定要用白开水。接着大火烧起来,这时你要不停用勺子搅动 直到糖在水里完全融化就要停止搅动,火继续大火不要停 一直熬到糖开始扯丝 改中火熬到糖在冷水成型 改小火 熬到糖焦脆 改文火 记住这些步骤 我保证你的
糖不
会
糊
掉。 如果你...
做
冰糖葫芦
时里面添加什么不会化糖
答:
1、准备一个大口器具,和一把食品剪刀。2、将山楂蒂剪掉。3、做成
糖葫芦
,用竹签串好。4、准备好冰糖、水。5、将开水和冰糖倒入不粘锅中。(一定要开水溶解冰糖,糖和水的比例:1:1)6、中火烧开,使冰糖融化,转小火慢
熬
。切记:不要用铲子搅拌。7、熬冰糖的时间大约6-8分钟,一定要有耐心,这...
做
冰糖葫芦不
化糖有什么秘诀?
答:
冰糖葫芦加水熬糖
可以
不化糖,常见做法如下:准备材料:山楂30个、冰糖200克、水200克 一、准备原料。二、山楂洗净后控干水分。三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起。四、用竹签子将山楂串成串。五、准备冰糖和水,按照1:1的比例。六、把冰糖和水放入不粘锅。七、熬到...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
冰糖葫芦可以用不粘锅熬糖吗
冰糖葫芦如何熬糖不糊
冰糖葫芦熬糖用什么锅
冰糖葫芦熬糖可以用铁锅吗
冰糖葫芦熬糖电锅
馋百妹冰糖葫芦熬糖锅
做冰糖葫芦用什么锅熬制比较好呢
熬冰糖葫芦的锅怎么刷
糖葫芦熬糖用什么锅好