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冷冻食品属于二次加工食品吗
冷
加工
是油炸
食品吗
答:
不是。冷加工是冷冻食品
。冷加工是指在热加工熟制工序后,在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点,对于参与冷加工的原料(含接触包材)的储存、转运、杀菌要求也更加严格。
冷冻食品
包括哪些
答:
3. 果蔬类:包括一些可以冷冻的蔬菜和水果,如菠菜、蓝莓、草莓等。这些果蔬在收获后进行冷冻处理,以延长保存期限。4. 调理食品类:这一类包括已经烹饪完成的食品,如冷冻饺子、冷冻汤圆等。这些食品在生产线上制作完毕后立即进行冷冻,方便消费者直接食用或
二次加工
。详细解释如下:
冷冻食品
是为了延长保质...
报关员《商品编码》知识点
答:
2
、
冷冻
的煮熟甜玉米粒,塑料袋装 答案:0710.4000 01年 3、500克袋装的干制的小白蘑菇 答案:0712.3100 04年 解释:根据第7章章注二的规定,知道蘑菇
属于
蔬菜。简单
加工
归入到第7章,深加工归入20章。题目中加工方式是干制,属于简单加工,因此归入第7类。归入0712干蔬菜。再来确定其二级子目,上课过程中,有同学提问怎么...
食品加工
有哪些
答:
这是
食品加工
的基础环节,主要涉及对食品原料的初步处理。例如,粮食作物的碾磨、果蔬的清洗与切割、肉类的分割与
冷冻
等。这些加工旨在将天然食材转化为便于烹饪和食用的初步加工品。例如面粉的研磨和大米的抛光等,都是为了去除杂质和不必要的部分,保留食材的营养成分和口感。二、食品制造加工 这一环节涉及...
冷链什么意思
答:
加工食品
:
速冻食品
、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料 问题二:冷链经销商是什么意思? 随着食品行业的快速发展,冷链食品作为“特殊食品”将成为一匹黑马,越来越多的经销商开始关注冷链食品。做冷链食品的门槛并不高,但是在管理过程中的要求却很高,需要经销商自建冷库和购置低温车。同时,冷链...
烹调
冷冻食品
的方法?
答:
第一是在锅中多放些油,以中火将
食物
煎到中心熟透、两面微焦就可以了。第二是烤食,先对烤箱进行充分预热,然后在烤盘上或烤箱架上涂上油,将比萨饼取出后直接放进去,用200-2501的中火烤至饼上的奶酪融化成糊状后,就表示已经烤好了。第三是蒸食,将
冷冻
蒸饺、包子及烧麦的包装袋去除后,不用...
哪些
食物
可以隔夜吃?
答:
1、吃不完的
食物
在室温下存放,不应超过两小时。2、剩饭菜最好分装。把大量的食物放在大容器中,食物要经较长时间冷却,将提高细菌滋长的风险,最好是把食物分成几份,放在较浅的容器中,以加快食物散热。3、熟食和生食一定严格分开。因为冰箱空间有限,很多人会把新鲜蔬菜等生食,直接放在熟食旁边,...
超市
冷冻
的
食品
好吗
答:
包装内如果有颗粒、冰晶、冰茬则说明它是
二次冷冻
的,这样的
食物
,其组织细胞会发生变化,细胞含水量会增加,可能会影响食物品质,食物的反复解冻,其中会积累越来越多的细菌,食用后对健康会造成危害,建议不要购买。选择颜色鲜艳的为好,如有发黄、发红、发黑的变色情况,则表示已经变质,建议不要购买。
散装
食品
和预包装食品的区别?
答:
简单说就是指在包装完成后即具有确定的量值,这一确定的量值应是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标。散装
食品
,指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括无包装和带非定量包装的食品。散装食品不包括新鲜果蔬,以及需清洗后
加工
的原料、鲜
冻
畜禽产品和水产品等,即消费者购买后可不需清洗即可...
速冻食品
的危害
答:
第二,
速冻食品
中的菌落总数超标。速冻食品可以说是比较不卫生的,很多速冻食品都含有大量的细菌,其中以散装的速冻食品为甚。这些细菌可能因为生原料本身带菌、
加工
过程中细菌继续繁殖,以及生产人员带菌操作、机械设备不够清洁等原因,而在冷冻前带入各种致病微生物。虽然说低温能抑制微生物的繁殖,但却没...
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