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冻的什么肉可以做梅菜扣肉
冷柜
猪肉能做扣肉
吗?
答:
能。
只要你选那种半肥半瘦的,或者五花肉
,解冻后切成片,就是很好的扣肉材科。
猪肉
煮过放冰箱
冷冻
还能炸
扣肉
吗
答:
猪肉煮过以后放冰箱冷冻
,还可以炸扣肉的,解冻以后并不影响口感。一起来看看做法步骤:梅菜扣肉 做法 原料:五花肉一斤(你可以用熟的猪肉,省略以下步骤就可以了)、梅干菜2两、柱候酱30克、生抽10克、老抽、蚝油10克、红腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、葱、姜 做法:1.梅菜用水泡上,洗两次,...
家常
梅菜扣肉
用
什么肉
视频时间 00:37
梅菜扣肉
用
什么肉
?
视频时间 00:59
扣肉
是要
什么肉做
出来的?
答:
五花猪肉1000克
、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个 4、将肉切成1厘米左右的片;5、肉皮朝下摆在碗中;6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。把...
做梅菜扣肉的肉
怎样选择?
答:
(1)五花肉是制作梅菜扣肉的首选,因为它含有肥瘦相间的层次,能够在烹饪过程中保持肉质的嫩滑和多汁。(2)选择带有均匀分布的肥肉和瘦肉部分的五花肉,这样的肉在烹饪后能够呈现出美丽的花纹,口感丰富。新鲜度:(1)新鲜的
猪肉
颜色应该是鲜红色或者粉红色,表面不应有黏液或者异物。(2)肉质要紧实...
梅菜扣肉
正宗做法
答:
大葱切好备用。8、油锅烧热下食用油,下葱姜爆香,下沥干水份的梅干菜翻炒,加蘸肉片的剩余料汁,炒匀。9、炒香的梅干菜铺肉上填满整个碗。10、上电压力锅蒸40分钟,普通的锅2个小时。11、蒸好后取出大碗,盖上盘子,以最快的速度反转,轻轻揭开碗,
梅菜扣肉
就完成了。上桌时撒些香葱花。
做梅菜扣肉
,选
什么肉
做出来最好吃?
答:
首先,我们需要了解梅菜扣肉的基本做法。这道菜通常选用五花肉,即带有肥瘦相间层次的
猪肉
。五花肉在烹饪过程中,肥肉可以渗透出丰富的油脂,与梅菜的咸香相互融合,形成独特的风味。同时,瘦肉部分在烹饪后依然保持嫩滑,与肥肉的酥软形成对比,增加了口感的层次感。在选择五花肉时,应该挑选肉质鲜嫩、色泽...
家常
梅菜扣肉
用
什么肉
答:
具体操作 步骤1 将五花肉切成正方块,
梅菜
干用温水泡15-25分钟。步骤2 锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。步骤3 将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。步骤4 另起锅再次放油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。步骤5 梅菜干加调料(a...
梅菜扣肉
需要准备
哪些
食材?
答:
料酒:料酒是一种酒精饮料,主要用于去腥、提香。在
制作梅菜扣肉
时,加入适量的料酒,可以去除五花肉的腥味,增加菜肴的香气。姜片:姜是一种常用的调料,具有去腥、提香的作用。在制作梅菜扣肉时,加入适量的姜片,可以去除五花肉的腥味,增加菜肴的香气。蒜瓣:蒜是一种常用的调料,具有提味、增香的...
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