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凉拌白菜发苦怎么处理
凉拌
圆
白菜发苦
是什么原因,圆白菜是前一天下午切好!第二天早上拌!_百...
答:
今后不要提前切。如有切口的瓜果蔬菜,第二天用刀把旧的切口处再削去一层
。就不苦了,。再说,切口处,也细菌繁殖啊。
娃娃菜
发苦
什么原因
答:
娃娃菜苦的能吃吗
不建议吃了,要选择新鲜的娃娃菜来吃
。新鲜健康的蔬菜才是对身体好的食物。不过大白菜中含有破坏维生素C的氧化酶,这些酶在60~90℃范围内会使维生素C受到严重破坏,而维生素C是怕热、怕煮的物质,若炒大白菜前先用开水焯一下,就可以很好地解决这个问题。娃娃菜有什么好处 1、娃娃...
拌
鲜
白菜怎么
做好吃
答:
步骤2:把白菜激出来的水分,挤出来倒掉,步骤3:大蒜去皮切成末,白菜中加入大蒜,白糖和少许盐
,这里盐不能放太多,太多会发苦,这个是拌鲜白菜,所以盐的量与炒菜用量差不多就可以了,步骤4:戴上一次手套,慢慢抓匀,步骤5:能吃辣的可以多放些,不能吃辣的可以少放些,拌入适量的辣椒粉,这里我...
娃娃菜
发苦怎么
回事
答:
娃娃菜发苦能吃吗
不建议吃了,要选择新鲜的娃娃菜来吃
。大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。吃娃娃菜有什么好处 1、娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适,尤其是凉拌生吃,感觉更好。2、娃娃菜...
包心菜
凉拌怎么
做?
视频时间 00:40
酸
白菜
的做法+最正宗的做法?
答:
【操作步骤】:【一】:
白菜
对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。【四】:白菜腌制十五天过后,酸白菜就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,...
东北人餐桌必不可少的一道菜,五彩缤纷
凉拌
菜
怎么
做?
答:
第一步,黄瓜洗净,去尾,尾巴那里
发苦
。第二步,切段,后用刀用力压碎,这样更好入味,为什么不拍呢?因为拍的到处飞,所以用力压一样的。第三步,准备一些红辣椒切碎,大蒜拍碎切,香葱切段,香菜切段,花生米少许,放在黄瓜上。第四步,锅热后倒油,放入干红辣椒二个,花椒油少许,油热后浇在...
油菜
怎么
炒不苦
答:
如果一不小心买到了老的油菜,或者油菜挑得不好
发苦
,有一个办法可以避免油菜发苦,就是用开水焯水一遍,这时候油菜就2成熟了,其中的苦味会大大降低,再温油炒之,味道会变得爽口清脆。油菜
怎么
吃最好
凉拌
油菜 食材:油菜500克、调料适量。做法:将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入...
秋季必备菜品醋熘
白菜
的特色是什么?制作方法有哪些?
答:
如果是大片的
白菜
,也可以轻微的焯水,以便于更好的软化,再及时沥干水分,捞出备用。再用葱姜蒜末爆香油锅,加入焯水以后的白菜,再加入调制好的酱汁,出锅之前加入鸡精和白糖,再加入勾芡好的水淀粉,淋上几滴醋汁,菜品就正式完成了。在制作醋溜白菜的时候,要注意掌握好火候,火候过大容易糊,如果...
凉拌
菜能过夜吗
答:
不能因为
凉拌
菜在加工的过程中就已经受到一些污染,在凉拌的过程中也会添加许多的调味品,隔夜后再食用就会导致口感变差,会有发酸、
发苦
的现象。隔夜的凉拌菜会出现细菌滋生的现象,而在此时也会导致菜品当中的硝酸盐成分转变为亚硝酸盐,长期地吃这类食品就会导致人出现明显的肠胃不适症状。或许有人认为...
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