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凉拌菌子怎么做
牛肝菌
凉拌
做法
答:
一、开胃
凉拌
牛肝菌1、准备原料:牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜2、牛肝菌去根洗净,黄瓜去芯切成丝,胡萝卜红尖椒切成丝,香菜切段,蒜切末备用。3、锅内加入清水大火烧开,放入牛肝菌彻底焯熟。再将黄瓜,胡萝卜,红椒,香菜一起沸水焯熟(6秒左右)捞出沥干水分备用。4、牛肝菌切片,...
云南人能把
菌
做成什么美味?
答:
菌子
酱是近年来流行起来的一道云南特色调味品。新鲜菌菇洗净切丁,放入锅中炒熟,加入大豆酱、豆瓣酱、辣椒酱等调味料,继续翻炒。待炒出香味,加入适量的白糖、醋等调味料,翻炒均匀。出锅后装入容器中,密封保存。菌子酱香辣浓郁,回味悠长,可搭配各种菜肴食用,为食物增添独特的风味。
在云南,吃野生
菌
要注意哪些事项?
答:
8、凉拌法
凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料,切成小型的丁、丝、片、条等形状,加入各种调味品然后调拌均匀的方法
,拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点是:现拌现吃,调味品多样,花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡...
不同的食用菌都适合什么样的烹饪技巧?
答:
1、杏鲍菇沿长度方向切开,放蒸锅蒸20分钟,晾凉后手撕成条
;2、用小米辣、生抽、盐、醋、香油、香菜、葱花等调料做成凉拌汁,浇在杏鲍菇条上,搅拌均匀即可。 金针菇菌柄又细又长,中间是空心的,菌盖很小,表面滑滑的,似有黏液的感觉。金针菇吃法多,可以焯水后凉拌,可以裹蛋糊油炸,还可以烫火锅,也可以做蒸菜,...
马屁包
菌子怎么
吃,有毒没
答:
无毒。马屁泡
菌子
吃起来很嫩脆,口感好,有淡淡的苦味,和浓浓的特别的菌香,吃后还有些回甜。马屁泡菌子可以做炭烤的,烤熟后抹上盐即可。或者可以
做凉拌
,将其洗净切片,放蒜泥,油辣子,盐,醋,麻油调味即可。或者将其切片之后,做锅热油,放蒜瓣,花椒,辣椒加盐爆炒即可。马屁泡菌子,是山野...
云南菜好吃吗?有哪些特色云南菜必去打卡的?
答:
菌子
火锅加干巴菌炒饭,神仙下凡都要说香喷喷。就是记得没煮熟的话不要伸筷子喔,要不就见小人咯~ ——— 3.
凉拌
树花 树花是云南独有的一种可食用的苔藓植物,口感类似木耳,脆嫩有嚼劲的,超级好吃又爽口,来云南一定要打卡,不然就回家就吃不到了哦~这个即使在云南也只有少数地方可以吃到的,能吃到的小伙伴一定要...
食用菌应
如何
吃营养不流失
答:
如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素,可以补充其它食品中的不足。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%,是大白菜的3倍,萝卜的6倍,苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉,3公斤鸡蛋...
杏鲍菇好吃好看的做法,不炒不
凉拌
,外酥里嫩,上桌比肉还受欢迎
答:
下面一起来看看详细的做法和步骤吧!杏鲍菇、面粉、食盐、食用油、番茄酱、白醋、白糖、淀粉、葱花 1、今天买了6根杏鲍菇,首先把杏鲍菇清洗干净,然后切去头尾,切掉的部分可以用来炒菜吃。2.把杏鲍菇的菇柄部位切成两段,长度大约3cm左右,买的时候可以选择大小适中的,这样回来更好操作。3.取一小...
地皮菜
怎么
吃 地皮菜的吃法
答:
1、地皮菜可以炒着吃,地皮菜可以加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。地皮菜也可以炖汤喝。地皮菜还可以
凉拌
着吃,地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。2、普通念珠藻(Nostoc commune),别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨
菌子
等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻,平时所见的是其原植体,它外由胶被...
为什么明知道会中毒,云南人还坚持吃
菌子
呢?
答:
第二,
菌子
要烹饪熟。松茸一般可以蘸芥末生吃,也有人拿来泡酒。鸡枞可以煮,也可以炸鸡枞油。青头菌可以煮,也可以烤。牛肝菌一般炒着吃,其它菌可以煮也可以炒。这里提到的“煮”,云南人一般理解为跟土鸡一起炖。这些菌子搞熟了再吃,基本上不会有问题的。但是,有些真正的云南猛汉偏偏觉得这些吃...
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