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凉拌麻辣面的做法
做
凉拌麻辣面
面要蒸吗?蒸过还要水煮吗?
答:
凉拌麻辣面的做法
步骤 1. 花生用油炸香,出锅备用。黄瓜切丝,葱花切小段,备用。2. 锅煮中到水,水开时放入面条,沸腾后,关小火继续煮面,待面条煮熟到7、8分时可出锅。3. 面条放入大碗中(不可将面过水,否则后面的拌面会很湿,不够爽口),放入麻油、生抽、盐、鸡精、醋及辣椒油。用筷子往...
面条好吃又简单
的做法
?
答:
5、面条煮熟之后盛到碗里,把生菜摆在上面,浇上炸酱,放上黄瓜丝,拌匀就可以开吃了
。二、麻辣面 主料:一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料:一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。做法步骤:1、将木耳...
面条有哪些
做法
答:
1、把冷面提前在凉水中浸泡30分钟,锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下,把一小块肘子肉切成片,番茄也切成片儿。2、锅中烧开水后,下入冷面煮1分钟,煮好的冷面捞出来过一遍凉开水,浇入高汤,加入海鲜酱油、香醋、糖搅拌均匀,之后把面捞到大碗中。3、在面上放入肘子肉片,番茄片...
麻辣面
和麻辣米线
的做法
?
答:
继续加入3匙醪糟汁,2~3滴曲酒,撒入适量胡椒粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉,连浆一同置入味汁
。花椒在干炒锅中焙一下,取出后晾1分钟,至于案板上,用擀面杖碾成花椒面,放入味汁。取一空碗,放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末,起油锅上小火,油至五分热时熄火,油烟略散时,将油倒入...
民间有句俗话:“入夏面,新上天”,入夏必吃的面条有哪些?
答:
下面锅中烧开水 加上盐 水开启入鲜面条。文火烧开 点一下2次水,面条煮煮 立即盛入碗中
喜爱吃素菜的 再洗一些蔬菜,放入锅中焯熟 再倒入鲜面条里边 麻酱面;提前准备小半碗花生仁,先把花生仁给清理一下,然后把花生仁放入碗中,下面锅中耗油。冷油入锅放进花生仁 文火慢炒,要不停地拌和...
「技术分享」八碗香锅面(附八大系列的配方工艺)
答:
(四)四碗干吃面: 此道面以菜根香麻酱和椒香爽口酱、紫珍调味油,高汤等交叉拌制而成的酱香味:如“一品飘香面”,“二品清香面”,“三品鱼香面”,“四品
麻辣面
”,“五品红油面”,“六品豉香面”,“七品蟹黄面”,“八品果香面”。以“七品蟹黄面”制作为例,方法如下: 菜根香麻酱15克,紫苏调味油5克...
面条有几种
做法
?做法是什么样的?
答:
做法
步骤:1、将葱姜蒜全部处理干净之后切末备用;2、猪肉清洗干净后处理成肉末备用;3、锅烧热,加适量食用油,放入肉末煸炒至肉末变色,然后加入葱姜蒜末炒出香味后,加入老抽、蚝油翻炒至肉末上色,加入3勺甜面酱继续翻炒均匀即可,炒好的肉酱放到干净无水的容器里,也可以放到保鲜盒里储存,随吃随...
桂林有哪些美食?
答:
麻辣面 灵川的麻辣面源自重庆,上世纪90年代就开始在灵川盛行,当时只有一家店是卖
麻辣面的
,如今发展到了数十家,成了灵川一道不得不提的美食。阳朔 阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是桂林阳朔有名的地方菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。啤酒鱼以独到的口味吸引...
面馆调味配方技巧
答:
制作小面本身,比调味方法简单许多。取中筋面粉5斤,加盐5g,碱10g混合均匀,倒入清水2斤,和成碱水面,压好面团后,做成鲜面条。然后将面条放入开水中,大火烧煮,翻两滚就立即捞出,控干水分,铺在案板上,晾凉,刷一层菜籽油。使用时,取一份煮开即可。4、自制鲜酱油 跟制作酸辣粉是一样的,...
澄城手撕面是哪里的特产
答:
手撕面可以做成牛肉汤面、
麻辣面
、打卤面、炸酱面、
凉拌面
和各式各样的炒面!如尖椒肉丝炒面、鸡蛋火腿炒面、鱼香肉丝炒面等十几种做法!澄城手撕面的制作材料:主料:中筋面粉1杯(150克)绿色食用色素辅料:盐小半匙高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许澄城手撕
面的做法
:1.面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的...
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