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制作鱼圆教程制作方法
鱼肉丸子怎么做
答:
1、市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末,去腥。4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做
鱼丸
,鱼肉和水比例为一比一。5、搅拌后成鱼蓉,比较稀。6、加一勺半盐和10克猪油,拿...
鱼丸子的正宗做法和配方
答:
手工
鱼丸
的做法 步骤step 1 新鲜的鲅鱼在冷冻室冷冻至不软就行 步骤step 2 从鱼尾处进刀,贴紧脊骨,平刀片向鱼头部,反面相同的手法,剁掉鱼头 步骤step 3 去掉鱼内脏,用勺子把鱼骨还有鱼片上的鱼肉刮下,去掉鱼皮 步骤step 4 五花肉先切成粗粒,然后和鱼肉混合 步骤step 5 花椒冲洗干净,加上生...
鱼圆
的
制作方法
答:
1、鸡蛋、火腿肉、水发香菇、油菜心洗净备用。2、草鱼杀后洗净。3、草鱼去头抽掉侧线,用刀仔细片下草鱼肉,不要带大刺。4、把鱼肉平放在菜板上,菜刀与案板成45度夹角,慢慢的刮鱼肉。5、刮下的鱼肉茸,这样做的
鱼圆
无刺适合老人和儿童。6、刮好的鱼肉茸。7、把鱼肉茸倒入料理机的容器里按照1...
炸
鱼丸
的
制作方法
和配方
答:
鱼1条(鱼肉净重2500克左右)老抽两勺 豆腐400克 姜2大块 鸡蛋8个 红薯淀粉250克 水800克 猪肉(肥)250克 菜籽油大量 食盐40克 辅料 漏勺1个 步骤1年夜饭硬菜之炸
鱼丸
的做法大全 青鱼洗净去头去骨去皮,只需鱼肉 步骤2 肥肉洗净切条 步骤3 再把鱼肉切成条 步骤4 放入绞肉机搅打成鱼茸(鱼肉...
鱼泥怎么做成
鱼丸
答:
做法步骤:第1步、将龙利鱼肉洗净,擦干水份,切成小块。第2步、放入盐、白胡椒粉。第3步、放入五香粉、姜粉、白朗姆酒、蛋清、蒸鱼豉油。第4步、放入少量淀粉。第5步、抓拌均匀,视粘度是否需要再加些淀粉,最后抓匀。第6步、将鱼肉放到破壁机中,选择搅拌。第7步、搅碎后加入些水,水量不宜...
手工
鱼丸
怎么做?
答:
手工
鱼丸
的做法 1、把鲅鱼洗净,去内脏、去头、去鱼骨。(用刀贴着鲅鱼脊骨把鱼肉割下,不是很难,但是要小心)2、用刀把鱼肉挂下来。(一手按着鱼肉一头,那只手拿刀,用刀轻轻一刮,鱼肉就下来了)3、刮下来的鱼肉用干净的纱布包裹,漂浮在清水中,去除血筋和杂质,最后轻轻攥干水份。4、把...
鱼圆
怎么做好吃做法步骤
答:
自制
鱼丸
的做法步骤99.锅中放水,用手挤出鱼丸 自制鱼丸的做法步骤1010.小勺子接着放入水中,这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸 自制鱼丸的做法步骤1111.下鱼丸的过程不要让水煮沸,水温高了就随时添加凉水,鱼丸飘起来后稍等半分钟,就捞出 自制鱼丸的做法步骤1212.捞出立即投入凉水中,快速过...
鱼丸
的
制作方法
和步骤
答:
鱼丸
的做法 1.市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。请点击输入图片描述 2.刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。请点击输入图片描述 3.鱼肉里放点生姜末,去腥。请点击输入图片描述 4.将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比例为...
怎么做
鱼圆
答:
制作方法
:将鲤鱼或青鱼洗净收拾净,刮取净肉,将净肉剁成鱼茸,在鱼茸中加入姜汁、葱汁、味精、蛋清、盐、猪油搅成黏糊状。将炒锅放在小火上,锅内放入清水,将鱼挤成一个个圆形或橘瓣形
鱼圆
放入清水中,做完后,将锅移至旺火上,将鱼圆煮至八成熟。鸡汤、猪油、香菇、味精、精盐放入锅内,煮沸...
鱼丸
怎么做?
视频时间 04:53
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